回應跪求

收到姐姐朋友跪求健脾湯水或藥方的訊息，要跪求那麼有誠意，當然要回應一下。

其實與姐姐朋友的女兒素未謀面，還沒有清楚小朋友的情況如何，不知這爸爸這麼急著想替女兒健脾，是最近有問題呢？還是問題已出現一段日子？是沒有胃口呢？還是最近吃滯了呢？又還是大便出問題呢？

由於不知其實際問題所在，因此，現在只有介紹一般性的健脾飲食，如果有疑問，還是應先看看中醫才選擇合適調理方案，對證下藥才是呢。

山藥飯
材料︰山藥、蓮子、熟苡米、扁豆各15克、白米適量
作法︰以上材料洗淨切碎，蓮子去芯煮爛，與白米一同煮熟。適用於脾虛泄瀉、食欲不振人士食用。

猴頭菇健脾湯
材料︰猴頭菇15克、山藥20克、白蓮子15克、芡實15克、蜜棗2粒、瘦肉半斤、適量食鹽
作法︰洗淨瘦肉，過滾水 5 分鐘，撈起待用。洗淨猴頭菇、山藥、白蓮子、芡實及蜜棗， 將所有材料放進湯煲內，取適量清水，慢火煲1-2小時，加食鹽調味。 此湯健脾益腎，幫助消化、利五臟，適合脾虛乏力，容易胃脹人士。

另外，要脾胃健康還要注意飲食要定時、定量。而脾虛人士還忌吃性質寒涼，易傷脾氣的食物，如苦瓜、西瓜、莧菜、茄子等；此外，較滋膩的食物，如芝士、牛奶、肥肉等，容易阻礙脾氣運化，也不宜脾虛者吃。

春季去濕，由內開始

香港地埋上沿海，回南天的濕度當然高企。近日空氣中的一切都是濕濕的，衣服掠不乾、地面牆身都冒出水來。而這樣的天氣，也容易使我們身體內的濕氣重呢。濕易困脾，會使身體沉重、四肢困倦、胸悶腹脹、食慾不振、大便稀薄等。

現在就介紹大家三款回南天的食療，幫大家健脾去濕吧。

百合薏米瘦肉湯

材料：百合15克，生、熟薏米各30克，淮山15克，蓮子15克，茨實15克，瘦肉300克
做法： 把瘦肉洗淨、汆水，其餘材料洗淨，同放入煲，加入適量清水，大火煮沸後轉慢火煲2小時，加適量鹽調味即可。
功效：百合清心潤肺，蓮子健脾養心，薏米、芡實健脾袪濕，淮山健脾益氣，共可清保健脾袪濕，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用。

淮山扁豆粥

材料︰淮山10克、土茯苓10克、炒扁豆15克、大米100克、清水適量。

做法︰將所有材料洗淨一同放入煲中，加適量清水煮滾，然後轉小火煮成粥。

功效︰淮山、大米有健脾益氣作用，炒扁豆、土茯苓可袪濕，共湊益氣健脾袪濕之作用，適合脾胃虛弱者。

藿香荷葉茶

材料：藿香5克、荷葉5克、菊花5克、冰糖適量

做法：將所有材料混和，以開水沖焗8分鐘即可。

功效：藿香袪濕和中，荷葉袪濕利水，菊花清熱明目，共可清熱袪濕，芳香醒腦，適合濕困有熱之人飲用，但平時怕冷、手腳易涼屬虛寒體質之人則不宜經常飲用了。