新春消滯湯水

新年期間親友聚會，大家一定吃得很多。

<<學前&親子SuperPARENTS No.009 FEB 2016>>有李頴儀醫師介紹給大家的「有營湯水」，大家可以煮來消消滯～

消滯

中秋過後，大家可能吃了很多月餅。19/9/2013出版的《親子王周刊 vol.181》有刊登李頴儀醫師介紹的消滯茶，還有兩個簡易消滯穴位，適合吃滯了月餅的大家。

分享月餅

中秋節吃月餅，有代表團圓之意思，乃中華文化的傳統習俗。踏入農曆八月，各式各樣的月餅廣告、檔攤已經加緊推廣，廣式月餅、冰皮月餅、雪糕月餅都紛粉出爐。大家買個月餅吃吃，應應節還是少不了的。

傳統月餅以蓮蓉餡為主要原料，雖然蓮子有養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃的功效，可用於脾胃虛弱、心煩多夢、婦女白帶增多等病症，但因蓮子製成餡料時加入了大量的糖和油，質地亦較油膩，多吃會影響血糖、血脂，對於患有高血脂、糖尿病、肥胖病等人而言，應該少吃或不吃月餅，另外亦不利於脾胃功能較弱或本身消化不良者。

秋季本身氣溫開始轉涼，飲食忌寒、涼，而冰皮月餅和雪糕月餅等都屬於寒涼之品，體質虛寒者更是不宜食用，否則會容易出現腹痛、大便稀溏、甚或腹瀉等。因此，各式月餅都只應淺嘗，不宜多吃，建議大家每次最多只吃四分之一個便好了。

品嚐月餅後，最好可以適量喝些熱水或熱茶，讓甘甜油膩的月餅可以遇熱則化。另外，吃一些新鮮蔬果，都可以解除油膩的感覺。如果吃了太多月餅，還可以飲用酸梅湯，或是以山楂、決明子等泡茶，以消滯清腸，有助消化。

「少食多滋味，多吃壞肚皮」，吃月餅應節，還是大伙兒一同分享為佳。祝願大家在中秋佳節可以與親友共渡歡樂美好的時光﹗

消糉

      

     
      端午節將至，坊間也有說「食過五月稯，寒衣收入槓」，最近大家可能都會吃糉子應節，醫師剛剛也吃了一隻。可是傳統糉子以糯米、鹹蛋黃及肥豬肉等食物製作，較為肥膩及難消化，而且糯米性質較粘滯，食後容易使人有飽滯的感覺，所以實在不宜多吃，尤其本身有消化不良或脾胃功能較差者，則更是少吃為妙。

     假如出現滯膩之感，則可以飲用「蘿蔔烏雞湯」幫助消滯。

     材料︰白蘿蔔一斤，烏雞一隻，陳皮一片，蜜棗兩粒

     做法︰白蘿蔔批皮及切件、烏雞出水後加入煲內，另放入一片陳皮，加入適量清水煲約一小時，加鹽調味即可。此湯具健脾開胃和導滯消積作用，但白蘿蔔有行氣健胃及下氣作用，會抵銷補益藥如高麗參等提氣藥的功效，所以正食用補氣食品的便不宜用此湯了。

     另外，食糉時也可佐以清茶，亦有助減輕肥膩滯口的感覺。
     
    其實，糉子這類礙胃的食物，與家人朋友分享，淺嘗一下便好，正所謂「少食多滋味，多吃壞肚皮」。