中秋節快樂!

李頴儀醫師祝大家中秋節快樂! 月圓人團圓!  :)

念中秋芋

小時候，嫲嫲還在時，每逢中秋，嫲嫲都會煮一鍋芋頭，一家人就吃過晚飯後就簡單地把煮熟的芋頭剝皮來吃。

中秋吃芋頭，不止時醫師家裡的習慣，也是廣東人的傳統習俗，在《香港方物志》中亦提到︰「在香港八月十五要用紅芽芋仔拜月」。而又有說中秋吃芋頭是紀念漢人在八月十五起義推翻元朝政權，當時的漢人以韃子人頭祭月，後改以芋頭祭月，而剝芋皮又叫剝鬼皮，所以老一輩人認為，吃芋頭有辟邪消災之意。

雖然醫師不信以芋頭拜月可以辟邪消災，但是芋頭也有其他可用之處的。中醫認為芋頭性平，味甘辛，具有健脾補虛、散結解毒的功用，可以治療脾胃虛弱、納少乏力、消渴、瘰癧、腹中癖塊等。另外，芋頭所含的膳食纖維含量很高，甚至可媲美許多蔬菜的纖維含量，可促進腸胃蠕動，預防便秘，又可增加飽食感，減少熱量攝取，是喜愛瘦身減肥人士很好的代食品。而且芋頭含氟量高，具有保護牙齒的作用。

然而，芋頭的粘液中含有草酸鹼，如果沾到皮膚，便會引起皮膚發癢，，而這種皮癢，可以用熱水或鹽水沖洗來解除。不知嫲嫲有多少次被它弄得癢癢的呢？此外，草酸鹼是難以被胃腸吸收的，所以芋頭一定要煮熟，那就可消除那些小毒。

嫲嫲每年過節都給我們弄芋頭，就是想祈求一家人可以平平安安，消災解難吧。醫師沒有跟嫲嫲信奉這傳統宗教，不過嫲嫲的心意，孫兒當然是收到的，所以每次都吃得津津有味，以報答她的辛勞。現在不能吃上嫲嫲親手煮的芋頭，只能在佳節倍思親了。

李頴儀醫師祝大家中秋節快樂! 人月兩團圓﹗

19/9/2013《明報—自由談》有李頴儀醫師的文章《帶楊桃一起賞月》刊登。

帶楊桃一起賞月

兒時臨近中秋，學校的美勞課總會叫同學們自製一個小燈籠，醫師兒時最愛製作的便是楊桃形狀的燈籠，造好了在中秋當晚會帶到屋苑的花園玩。

中秋賞月，除了吃月餅之外，應節的水果相信非楊桃莫屬。楊桃果汁清涼可口，在吃了甜膩的傳統月餅後，配一片楊桃來吃便剛好可解滯。而且，楊桃可以切成一片片星形的橫切面，跟天上皎潔的月亮是十分相配的，確實是賞月的良伴。

楊桃在藥用植物學上又稱為「五斂子」，從中醫角度，楊桃性味為甘、酸、寒，《本草綱目》指其︰「主風熱，生津，止渴」，有下氣和中、清熱止渴、生津消煩、利尿、解毒、醒酒、助消化的作用，可以用來治療風熱型的咳嗽、煩渴、口瘡、口糜牙痛、淋症（小便困難）等。

不過，中醫典籍《藥性考》提到：「楊桃多食冷脾胃，動泄澼（腹瀉）」。因此，對於脾胃虛寒的人不宜多食，吃太多會損傷脾胃，可能會拉肚子呢 。而楊桃亦含有一種神經毒素，一般人食用可以被腎臟代謝排除，但若是患重度腎病或尿毒症者，會因神經毒素無法排除而影響身體中樞神經，從而產生中毒症狀，如打嗝、嘔吐、意識混亂、甚至死亡。而楊桃裡的神經毒素，目前醫學界尚未清楚是甚麼，也沒有解藥，要以活性炭洗腎才可以將之排出。所以，高血壓、糖尿病病人，在食用前需注意自己的腎功能，而腎功能不佳的人，便不能食用楊桃了。

就在中秋時節帶著楊桃一起賞月，即使不吃，也可以為地上加幾顆星星點綴，與天上的星月相映照呀。

祝大家中秋節快樂﹗ :)

---------------------------------------------
本文刊於 19/9/2013 《明報—自由談》

分享月餅

中秋節吃月餅，有代表團圓之意思，乃中華文化的傳統習俗。踏入農曆八月，各式各樣的月餅廣告、檔攤已經加緊推廣，廣式月餅、冰皮月餅、雪糕月餅都紛粉出爐。大家買個月餅吃吃，應應節還是少不了的。

傳統月餅以蓮蓉餡為主要原料，雖然蓮子有養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃的功效，可用於脾胃虛弱、心煩多夢、婦女白帶增多等病症，但因蓮子製成餡料時加入了大量的糖和油，質地亦較油膩，多吃會影響血糖、血脂，對於患有高血脂、糖尿病、肥胖病等人而言，應該少吃或不吃月餅，另外亦不利於脾胃功能較弱或本身消化不良者。

秋季本身氣溫開始轉涼，飲食忌寒、涼，而冰皮月餅和雪糕月餅等都屬於寒涼之品，體質虛寒者更是不宜食用，否則會容易出現腹痛、大便稀溏、甚或腹瀉等。因此，各式月餅都只應淺嘗，不宜多吃，建議大家每次最多只吃四分之一個便好了。

品嚐月餅後，最好可以適量喝些熱水或熱茶，讓甘甜油膩的月餅可以遇熱則化。另外，吃一些新鮮蔬果，都可以解除油膩的感覺。如果吃了太多月餅，還可以飲用酸梅湯，或是以山楂、決明子等泡茶，以消滯清腸，有助消化。

「少食多滋味，多吃壞肚皮」，吃月餅應節，還是大伙兒一同分享為佳。祝願大家在中秋佳節可以與親友共渡歡樂美好的時光﹗