夏日透心涼

天氣熱得發滾，要想法降溫呢。

<<學前&親子SuperPARENTS No.014 JUL 2016>>有李頴儀醫師介紹的「有營湯水」給大家消暑。

戒除5個錯誤消暑法

雖然過完小暑又大暑，天氣還是熱、熱、熱﹗

在熱氣迫人的時候，很多人都會用以下的方法消暑，但可知這些方法其實會有損身體呢？

一、打赤膊 (X)
在酷暑天氣很多人會打赤膊貪圖涼快，女士們的衣服也會特別少布，有些男士在熱極時更連上衣也脫掉。不過打赤膊吹風容易受寒，毛細孔急速收縮，會讓濕熱鬱在體內，更容易中暑。因此，在覺得很熱時，可以用濕毛巾擦拭身體，不宜直接用冰敷或打赤膊對著風扇和冷氣吹呢。

二、大量流汗，身體很熱時直接沖冷水澡 (X)
洗冷水澡其實有益健康，但是要注意洗的時間與方式，千萬不能在身體發熱冒汗的時候就直接沖冷水，因為這檥會使寒氣順著大開的毛細孔進入身體，很容易就會生病發高燒。所以，應該先把身上的汗擦乾，讓毛孔稍微收縮，體溫稍稍下降後再用冷水慢慢潑在身上，等到適應水溫後才開始洗冷水澡。

三、喝冰水(X)

在夏季不少人會選擇飲冰水解暑降温，這樣雖然會帶來暫時的舒適感，但大量飲用冰水，會導致毛孔宣泄不暢，肌體散熱困難，餘熱積蓄，更易引發中。而且常喝冰水，會使寒濕困在脾胃，形成脾濕，就易致經常腹瀉、胸悶、胃口變差，有些人由內濕盛而形成外濕，就可能出現周身痠痛的症狀。所以，不要貪一時之快，還是喝溫開水好了。

四、洗完頭髮對著風扇吹(X)
中醫認為頭部是「諸陽之會」，頭髮濕、吹冷風受寒會導致寒濕阻滯經絡，「不通則痛」，經絡不通因而導致頭重、頭痛、精神不能集中。因此，無論你的頭髮是長是短、是多是少，洗完頭髮後都要用熱風筒把頭髮吹乾。

五、寧願睡地板也不睡床(X)
床上鋪了床褥，有些人可能會覺得熱，便寧願睡在地皮上。其實睡覺時應該睡在離地面至少30公分的床上，避免受到地板寒氣、濕氣侵襲，呼吸系統也比較不易被地上的灰塵影響。如果很熱，可以在床上鋪涼席。電風扇不要直吹，打開窗戶讓空氣對流，也會比較涼爽。

為保健康，如果你還在用這些方法解暑，就應快快戒掉啦。

涼透心飲食

天氣越來越熱，可能你都察覺到春天已漸漸與我們遠離，其實今天 (5/5) 便是立夏，代表我們剛剛踏入夏季了。夏季以暑邪當令，而《素問‧藏氣法時論》云︰「心主夏」，夏季與心氣相通。順應四時是養生的首要原則，因此夏天我們要消暑、養心。

現在就介紹兩個清涼飲食給大家，讓大家清心、解暑吧。

1. 蓮子百合湯
材料︰蓮子30克、百合15克、瘦肉100克、蜜棗2枚。
作法︰瘦肉汆水，將以上各材料洗淨，同放進煲內，加水適量，煮約2小時，加鹽調味。
功效︰蓮子有清心除煩、健脾止瀉作用，百合能潤肺清心安神，對夏熱心煩不眠有治療作用。

2. 冬瓜綠豆糖水
材料︰冬瓜250克、綠豆75克、紅糖適量。
作法︰冬瓜洗淨去皮及瓜籽，將瓜肉切成粒狀，綠豆洗淨。將準備好的綠豆放入煲內，以清水煎煮，待豆粒將煮成豆糜狀時，加入切好的冬瓜，再煲20分鐘，加入紅糖調味。
功效︰冬瓜清熱解暑；綠豆清涼解毒、消暑利水；紅糖解毒潤燥。三者合用可清熱解暑、除煩止渴。

大暑吃西瓜

是日(22/7/2013)大暑，是最炎熱的一個節氣，空氣悶熱，熱得人人也心煩氣躁，除了靠「心靜自然涼」之外，不如吃吃清甜又多汁的西瓜，以解熱消暑﹗

西瓜又有名「夏季水果之王」，其性寒味甘淡，有清熱解暑、除煩止渴、利尿等功效，適用於暑熱煩渴、熱病傷津、小便不利、咽喉腫痛、口瘡目赤之人，《本草逢源》中也指西瓜是天生的白虎湯 (清熱的中藥湯劑)。

現代研究亦指西瓜果肉內含的氨酸及精氨酸等成份，能加增尿素的形成，具利尿的作用，而酒後喝杯西瓜汁，借其利尿作用，可幫助排走體內的酒精成份。另外，西瓜種子含有一種皂樣成分，有軟化和擴張血管的作用，以達降血壓之效。而藥理研究亦發現西瓜的瓜氨酸能增加進入陰莖海綿體內的血液量，並促進血管內釋放一氧化氮，類似於偉哥的藥理作用。不過要吃最少30個西瓜的瓜氨酸才會有一顆偉哥的效力，所以男士們不用為此狂吃西瓜，以免吃壞肚皮。

雖然西瓜此時當令，但因其性寒質滑，多食會積寒助濕，所以凡中寒濕盛、脾虛溏瀉、病後、產後都忌食。另外，因為西瓜的糖分和其利尿作用，會增加糖尿病患者的腎臟負荷，使血糖尿糖提升，所以糖尿病患也應慎吃西瓜。

而正常健康的人也要保持節制，不可一次吃太多或長期大量地吃，因為西瓜水分較多，大量水分會沖淡胃液，引起胃炎、消化不良或腹瀉。李時珍曾告誡「西瓜乃生冷之品，俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時之快，不知其傷脾助濕之害也。」

趁著大暑，熱底人士不妨吃些少西瓜，但要謹記「少食多滋味」呀﹗

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本文於19/7/2013刊於《明報—自由談》

夏至解暑

今天 (21/6/2013)是「夏至」，在這一天太陽直射北回歸線，使北半球受光最多，所以是一年當中白晝最長，夜晚最短的一天。有說「不過夏至不熱」，夏至後的氣溫會繼續升高，大約再過二三十天，一般是最熱的天氣了，所以大家要小心中暑呀。

中暑在中醫又稱「中暍」或「發痧」。起因是長時間在烈日或高溫下，感受到暑熱或暑濕的穢濁之氣，引起體溫調節功能紊亂，水電解質失衡，以及神經系統功能受損，出現頭昏、眼花、頭痛、乏力、四肢發麻、耳鳴、噁心、嘔吐、胸悶、心悸、高熱、口渴、大汗、神昏瞻語、抽搐、昏迷等症狀，如不及時救治，會有生命危險。

如發現自己或身邊友人出現呼吸急促、眩暈、嘔吐、高燒、無汗、皮膚發疳或有出血小紅點等症狀時，應立即帶患者到陰涼通風處休息，並用濕冷毛巾擦拭全身，幫助降溫。若患者清醒，應補充含鹽份飲料。

另外，可以使用刮痧法。蘸香油或花生油在清潔的後頸部兩側、脊柱兩側、頭骨上下、胸骨等處手持刮痧板以30～45度角由上到下、由左到右順著刮，用力均勻，每次刮5~6遍或皮膚出現紫紅色刮痕為止。多數病人刮後就可以感到頭腦清醒。但如病情較重或刮痧無效，則應及早找醫生診治，以免耽誤病情。

夏日預防中暑，可以留意以下幾點︰

• 在酷熱的天氣下便應避免長時間在戶外的活動
• 如要外出，可穿淺色、寛鬆、通爽的衣物，載上帽子或撐傘以阻擋陽光直射及幫助散熱
• 不時補充足夠的水份和電解質
• 避免喝含咖啡因和酒精飲品，以防脫水

再介紹幾個消暑湯給大家，暑天季節可以飲用。

1.綠豆湯︰
材料︰綠豆30、冰糖適量
作法: 綠豆洗淨，以水浸過綠豆約兩公分，浸30分鐘後加熱水1000ml，以中火燜煮綠豆至熟爛，加入適量冰糖攪拌即可。綠豆味甘、性寒，能入心、胃兩經，具有清熱消暑、利尿消腫、潤喉止渴及明目降壓之功效，對於中暑、咽喉炎、瘡癤等有較好療效。但綠豆性寒，低血壓患者及正逢生理期的女性不宜食用。

2.冬瓜苡仁湯︰
材料︰冬瓜50克、薏苡仁20克、芡實10克
冬瓜清熱利水，消暑去濕；苡仁健脾利濕，清熱排膿；芡實補脾去濕、益腎固精。但小心大劑量薏苡仁可能導致流產，因此孕婦忌食。

3、酸梅湯：
材料︰烏梅50克，桂花5克
將烏梅浸泡半小時，煎煮15分鐘後放入桂花，再煮幾分鐘後過濾取汁，加入白糖適量和食鹽少許，待冷後代茶飲。本品有清暑開胃、生津止渴的作用。