旅行補氣力

剛剛過了的復活節假期，不知道大家有沒有出外旅遊呢？

醫師就跟友人一起到韓國自由行，不管到哪裡遊玩也好，上山、下海、走景點，少點氣力也不行，而且我們一行人在這個時間去韓國，天氣還是很冷，尤其在清早和入黑以後，氣溫都是10度以下，所以都需要補一補，好讓大家有氣有力繼續行程。

幸好我們這次是去韓國，這兒就是高麗蔘的原產地，當然要吃高麗蔘啦。高麗參自古就有「一根高麗參如一串寶石」和「百草之王」的說法。《神農本草經》中記載人蔘：「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智、久服輕身延年」。而現代研究指其可對調節中樞神經和心血管系統、加強肝臟解毒功能、抗衰老、提昇免疫統、調節身體機能改善慢性疾病等功能。

當我們走得很累之時，就去吃個韓國地道菜——人蔘雞，立刻充電，補充氣力後又可以再「濕平」作戰啦。大家如果有興趣在家中煮這道韓國菜，可以參考以下的食譜。

人蔘雞
材料︰人蔘1支、紅棗5-6粒、杞子15克、雞1隻、糯米1杯、鹽少許、米酒隨意
做法︰先把糯米泡浸3小時，把雞洗淨，在尾部將一半份量的紅棗、杞子和全部糯米放入雞肚內，最後放入人蔘，再用牙簽從雞的尾端固定住。將雞放入冷水中加熱煮1.5小時，最後加鹽及米酒調味，再放入另一半的紅棗和杞子即可。

不過要留意，如果本身氣盛身熱、血熱出血、肝陽上亢頭暈、大小便不通、脈滑實有力等有實熱者都不宜服用人蔘。另外，人蔘亦不宜與藜蘆、皂角、五靈脂、蘿蔔、茶等一同服用。

這個假期，除了鬆一鬆外，還補充足夠能量，現在精神充沛啦﹗ :)