2014年12月24日 星期三

祝大家聖誕節快樂!!


李頴醫師於 25-28/12/2014 聖誕節期間休假。
祝願大家聖誕節快樂﹗:)


2014年12月22日 星期一

誰是主角?


「又到聖誕,又到聖誕~」最近大家走到商場、走到街上,都總會聽到四處飄盪著聖誕樂韻,提醒你聖誕節又來啦﹗

香港人過聖誕節,可能都會想著出街找節目。至於聖誕節在外國就跟中國人過農曆新年差不多,就是即使平日有多忙碌,大家都會抽空在這段時間與至親的家人朋友團聚的日子,大伙兒相聚在一起吃個聖誕大餐。

而傳統上聖誕大餐一定少不了火雞,它的體形大,而且生長迅速,所以有「造肉機器」之稱譽。只要一隻火雞,它的肉量便足夠一家人吃到飽得捧著肚子了。而在營養價值上有「一高二低」的優點,一高即是高蛋白質含量,二低即是低脂肪、低膽固醇,所以特別適合怕胖、高血壓、糖尿病、心腦血管疾病患者食用。另外,它還富含色氨酸和賴氨酸,可協助人體減輕壓力、消除緊張和焦躁不安等。

從中醫角度,火雞性味甘溫,入脾、胃經,有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨,益精髓的作用,對畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、中虛食少、月經不調、消渴、水腫、小便頻數、遺精、耳鳴耳聾等虛弱之證都有很好的食療作用。

火雞不但可以食用,因為火雞的體型比一般雞大,放在餐桌中央正好作為點綴,成為整個聖誕大餐的主角。

餐桌上的焦點是火雞,但聖誕節的主角當然是耶穌基督啦﹗因為聖誕節就是紀念耶穌降生的日子。

因有一嬰孩為我們生;有一子賜給我們。政權必擔在他的肩上;他名稱為「奇妙策士、永在的父、和平的君」。(以賽亞書9:6)

同時,今天又是冬至,正所謂「冬大過年」,按中國傳統是一家大小團聚吃飯的日子,所以今天個個都是主角,家裡的爸媽都等著我們開飯哦﹗

願大家今天都早早歸家,與家人齊齊整整地做冬﹗:)

2014年12月8日 星期一

整個蕃茄飯




之前「整個蕃茄飯」熱爆網絡,醫師的FACEBOOK也一度被它洗版,煮飯我總是遲人十步,在人家都吃到差不多過氣了才落手試做。

它的做法確實非常簡單,只要把一整個蕃茄放在飯煲中間,再適量加上白米、橄欖油、鹽、黑胡椒等,煮熟後把爛熟的蕃茄和飯拌勻即成﹗味道真的有如試過的朋友們所講的一樣,可以給十個讚﹗美味又簡單,很適合我這等懶師奶。

除了貪方便之外,吃這個飯有甚麼好呢?從中醫角度,蕃茄性微寒、味甘酸,歸脾、胃、肝經,具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的作用,特別適合口干煩渴、食慾不振人士食用。而現代研究指蕃茄含有豐富維生素、礦物質;其含有的茄紅素又能抵抗自由基對細胞的破壞,可以提高人體免疫力、預防衰老和增加人體抗癌能力。

不過,因為蕃茄性偏寒,因此,平素時常胃脘冷痛、飲食不化等脾胃虛寒之人,又或時有痛經的女子於月經期亦不宜多吃。可幸蕃茄這次是拌著飯來吃,有些米氣下肚,可以健脾養胃,所以體質偏寒的醫師都吃多了半碗過過癮。

只是天氣轉涼了,還是吃些暖笠笠薑飯、栗子飯比較適合我,蕃茄飯留著下年再煮吧。

2014年11月23日 星期日

心有千千結


每個人在生活中總會遇到一些難題,有些很容易處理,但有一些就可能不是一時三刻可以解決掉。有些人或許會被那些比較糾結的難題困住,形成大大小小的壓力,甚至影響到自己的心靈和身體,久而久之更成抑鬱。

最近就有一位有抑鬱症病史的病人跟我聊到困擾了他一段日子的難題,他說曾經很努力地嘗試把問題解決,但那事情就如巨大頑石般不能挪移,雖然那事並不會影響他的日常生活,但每次想起便讓他情緒極之低落。遇到這類病人,最經典勸勉不外乎是「四它」,就是「面對它」、「接受它」、「處理它」、「放下它」。

「醫師,但我就是懊惱那問題處理不了呢﹗」

那天我就跟她分享一種治療癌症的方法——「帶瘤生存」,來比喻他那不能以快刀斬斷的問題。「帶瘤生存」就是指病人經過可能有效的抗腫瘤治療後,癌細胞不再擴散,瘤體局部縮小或穩定,常見的癌性症也消失,病情長期穩定或趨向於好轉,患者一般狀況良好,可獨立工作和生活。由此可知,瘤仍然是存在的,不過不妨礙患者,病人的生活質量亦較高。因此,使用這個方法時,中醫大都會幫患者提升正氣,讓自身的正氣控制癌症,就是「正氣內存,邪不可干」。

很多人認為要處理問題就一定要連根拔起,直至消失不見。但如果這樣會造成兩敗俱傷的局面,何不以「帶瘤生存」的方式處理?為自己打下強心針,學習忍耐,就如羅馬書所說「忍耐生老練,老練生盼望」。雖然事情未解決,但是已經不會讓你痛苦,時間久了或許有轉機呢。支持你﹗

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此文刊於20/11/2014《明報——自由談》

2014年11月10日 星期一

冬季滋補






過了立冬,就是冬季開始的時間。冬季萬物潛藏,人體的陰精、陽氣在此期間也趨於潛藏狀態,此時進補,陽氣就更易於收藏於體內,從而使體質得到增強,起到扶正固本的作用,所以進補最好的時間就是冬季了。

現在就給大家介紹一下冬季進補的食譜吧。

蓮子百合煲鴨肉
材料:蓮子20克,百合20克,茨實15克,生薏米20克,鴨肉半隻,紅棗2粒,陳皮1塊,生姜2片,鹽少許。
製法:先將鴨去內臟去頭爪去骨,用滾水、生姜汆水洗乾淨,切塊備用;其餘材料浸洗乾淨;將所有洗淨材料放入瓦煲內,加入清水適量,滾後改慢火煲2小時,加鹽調味即可飲用。
功效:養陰安神、健脾益腎。

黑豆羊肉湯
材料:黑豆30克,杜仲15克,羊肉半斤,去核紅棗6粒,生薑3片,鹽少許。
製法:將羊肉洗淨切塊,飛水;黑豆浸洗乾淨;餘下材料洗淨,將全部洗淨材料放入瓦煲內,大火煲滾,改用慢火,約煲2小時,加鹽調味,即可飲用,溫熱服食。
功效:補腎壯陽,溫中暖胃。

當然,食用前最好先向醫師查詢是否適合你的體質呢。

2014年11月7日 星期五

2014-2015年度三九天灸



下個月又來冬季天灸——「三九天灸」的日子,是時候貼貼舊文讓大家溫習一下這個「三九天灸」是甚麼東東啦﹗

2014-2015年度三九天貼藥日期︰
初九︰2014年12月22日(一)
二九︰2014年12月31日(三)
三九︰2015年1月9日(五)

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過了立冬,天氣越見寒冷,關節疼痛、肺系疾病也是這時較易發病。在這個季節,體質偏寒人士可以把握時機做「三九天灸」,以收強身防病之效。

何謂「三九天灸」?

民間對寒冬的有「冬九九」的計時方法,即是將冬至後的81天劃分為9個階段,每9天為一個時段,這又稱為「數九寒天」,其中每年冬至後的第1天至第27天就稱為「三九天」。在三九天進行天灸,便是「三九天灸」了。

而「三九天灸」跟「三伏天灸」原理類似,都是用了中醫「夏病冬治、冬病夏治」的原則,三伏天灸是在每年按照曆法在天氣最炎熱的三個「伏天」進行,至於三九天灸則與三伏天灸相反,在天氣最寒冷時進行。不過提一提大家,天灸的日子是根據中國農曆曆法計算出來的,與實際氣候或會有不同。

三九天灸是以性味溫熱的中藥製成敷貼,在三九當天敷貼在身體的特定穴位,以改善體質。按夏病冬治的原理,三九天灸是用來預防夏季出現的疾病,但因為天灸所用的藥物有溫熱作用,中醫認為「寒者熱之」,故天灸也可以提升人體陽氣,幫助對抗寒性疾病,如周身寒痹痛、慢性咳嗽、哮喘、易感冒、虛寒性胃痛、腹瀉等。

至於三九天灸的禁忌和注意事項與三伏天灸大致相同,大家可以到http://www.leewingyee.com/2013/06/blog-post_9.html重溫《天灸》一文,參考有關資料。

2014年10月27日 星期一

別太恐慌——乳腺增生


最近有朋友在自行檢查乳房時發現到硬塊,立刻便大為緊張,擔心自己會患上乳癌,第一時間當然是先去檢查一下啦。不過也別過份緊張,因為很多人就診檢查後都只是發現有乳腺增生或是乳房纖維瘤,在中醫稱之為「乳癖」,不是真的有乳癌。

乳癖即乳房有形狀大小不一的腫塊,疼痛,或與月經周期相關係主要表現的乳腺組織的良性增生性病變,多見於中青年婦女,有少數病例可發生癌變。因此,也應該積極治療,定期檢查觀察。從中醫角度,乳癖的發病主要責之於肝脾,由於沖任失調,或情志不遂,導致肝氣鬱結,氣機阻滯,脾失健運,使痰濁內生,氣血瘀滯,阻於乳絡而成。中醫的治療上可以中藥配合針灸疏肝解鬱、化痰散結和調理沖任。

介紹兩個食療方給大家參考,當然使用前最好都先諮詢醫師呀。

陳皮山楂玫瑰花茶
材料:陳皮10克、山楂15克、玫瑰花15克。
作法:將以上材料洗淨,煎水代茶,可分多次飲用。
功效: 疏肝利氣,適合經前乳房脹痛的婦女,要留意懷孕婦女不宜飲用,一星期可使用1-2次。

粟米絲瓜絡羮
材料︰粟米100克、絲瓜絡50克、橘核10克、雞蛋1隻。
作法︰前三味加水熬1小時,起鍋前加入蛋花。
功效︰通絡散結,適合乳房腫塊疼痛的婦女,一星期可用1-2次。

那位朋友最後的檢查結果也屬良性乳腺增生,所以立刻都放心了,定期觀察並慢慢治療吧記住平日都要保持心情舒暢,如果月經有失調就及早處理,那麼這個東西就不會那麼容易坐大啦。

2014年10月13日 星期一

吃大閘蟹要注意


秋冬起蟹殼黃,又是吃大閘蟹的好時節,很多人都會湊熱鬧,人家吃你又吃,但其實很多人都不太適合吃大閘蟹呢,尤其以下人士更要特別禁戒。

一、脾胃虛寒、消化不良者
大閘蟹味鹹,性質寒涼,多吃容易損傷脾胃功能,容易引起腹痛、嘔吐、腹瀉等,因此,本是脾胃虛寒者,又或者平日消化功能弱者,多吃是真會壞肚皮的,還是不要把自己的健康來鬥氣啦﹗

二、高膽固醇、患心血管病人士
大閘蟹含豐富的脂蛋白,攝取過量有機會引致高脂蛋白血症,令血管硬化。 而蟹膏更是膽固醇偏高的食物,每100克蟹膏可含200 - 466毫克膽固醇,比蟹肉高出4 - 5倍。 一般來說,健康的人每日膽固醇攝取量不應高於300毫克,而心臟病或高血壓人士則應少於200毫克。 雖然大閘蟹的膽固醇含量與豬腦及蛋黃相比,還是相差一段距離,但建議一向有膽固醇偏高及心血管毛病的人,最多偶然吃半隻,問題嚴重者更是不應進食。

三、皮膚過敏人士
大閘蟹屬於腥羶之品,可損肺的功能,而中醫謂「肺主皮毛」,肺功能受損會影響皮膚健康,而有皮膚過敏的人,便容易出現周身紅腫、痕癢等症狀。

四、感冒人士
患感冒時飲食應以清淡為主,而蟹性寒,影響脾胃消化,又易助痰,進食了或會延遲感冒、咳嗽患者的康復,甚至加重病情,所以患感冒的話,都應該忍一忍口呀。

如果你將會吃大閘蟹,還要注意同屬寒涼性質的食物,如苦瓜、番茄、馬蹄、西瓜、香蕉、啤酒、凍飲等,也不宜與大閘蟹同吃,否則寒上加上,肚子怕會受不住呢。另外,大閘蟹與柿子,均為兩種秋涼時候的美味食物,但相信很多人都知道吃大閘蟹不可和杮子一起吃,因為大閘蟹含豐富蛋白質,容易與柿子中的鞣質相結合而沉澱,形成不易消化的物質,且能抑制消化液的分泌,因此會使食的人出現嘔吐、腹瀉等現象。

即使平素沒有脾胃不適,不想被大閘蟹的寒氣損傷,可以在煮食時加入紫蘇葉、薑、醋等溫性的調味料,有助克制蟹的寒性。又或者吃過大閘蟹後,煮個黃糖藿香湯,材料包括︰ 生薑6片、藿香9克、蘇葉6克、黃糖2    ,以2碗水煲成1碗水,可以袪寒去濕,減輕吃大閘蟹後的腸胃不適症狀。當然,如果情況未有改善便要向醫生求診了。

希望大家吃得滋味開心,但都要節制,每周不要吃多於2次,每次一隻起兩隻止便好了。

2014年9月29日 星期一

膽與勇氣




早陣子講課,提到有關膽在中醫的功能,有學生問到︰「我做了割膽手術,往後也覺得自己比以前膽小呢。是否跟膽的功能有關呢?」

中醫的「五臟六腑」是一個身體系統的概念,並非單指解剖時肉眼看到的器官功能。在中醫理論來說,膽主決斷,《素問‧靈蘭秘典論》中提到︰「膽者,中正之官,決斷出焉」而中醫認為肝藏魂魄,而肝膽是互為表裏的,故膽與情志關係密切。這都說明膽與一個人的決斷能力有關,掌控人的意識和動作。因此在中國人的思維中,以「膽量」來量度勇氣是很常見的,所以便有「膽大包天」、「膽如斗大」等成語了。

現代醫學認為情緒膽量等都是由腦控制,而膽只是一個儲藏和排泄膽汁的器官。不過膽受到交感神經和副交感神經支配,在進食時,負責休息、消化的副交感神經便會使膽囊收縮排出膽汁,膽囊便變小;當身體處於緊張狀態時,負責戰鬥、逃走的交感神經便使奧迪氏括約肌關門,膽囊便會充滿膽汁而脹大。所以當人要面對危險,需要決斷和勇氣時,其實膽囊可能會大一些的,可見膽囊大小也可以反映人的精神狀態。

那位同學上課時提到這個問題,證明他上課真夠專心,聽明了中醫「膽主決斷」的意思,作為老師的我也深覺安慰呢。

這段日子,我們都需要很多很多的勇氣去面對紛亂的時代,不知道我們的膽要處於脹大的狀態多長的時間呢?


2014年9月22日 星期一

官恩娜的笑面




早前官恩娜出席活動時滿懷心事、目無表情,記者訪問她時回應證實患上貝爾氏麻痹症,導致右面癱瘓,並正求診西醫服食高劑量類固醇和人工淚水治療,在訪問期間更傷心落淚。

患上此病之人會表現為患則不能蹙眉和皺眉,眼不能閉合或閉合不全、畏光、流淚等現象。官恩娜是靚女一名,而且從事娛樂圈,靠樣子吃飯,患上這個病除了生活上的不便外,還會影響面容美觀,當然是十分憂心。

看到這段報道,不禁心裡想官恩娜其實可以看中醫呀,針灸、按摩對於治療面癱有很好的療效,而且副作用低。官小姐發病之初有感冒發燒,有可能使細菌病毒入侵神經線,而從中醫來講這是由於脈絡空虛,經絡受外邪侵襲,以致經氣阻滯,氣血不和,使經絡失於濡養,肌肉縱緩不收而誘發面癱。

一般面癱在首2周至1個月期間治療最有效,患者一旦發現面癱,早期治療尤其重要,患者應抓緊治療黃金期;另外,病情較重的患者不要因前期效果欠佳而放棄治療,要重視恢復期,3個月內是治療的關鍵時期 ,要堅持不間斷治療,直至痊癒。急性期應適當進行每周3-7次的針灸治療及服用中藥。恢復期(一般指發病2周以後)每周2-3次的針灸治療及服用中藥。

病人應多加休息,面部要持續保暖,外出時可戴口罩,睡眠時勿靠近窗邊,以免再受風寒。急性期患側面部用濕熱毛巾外敷,每天3-4次,每次15-20分鐘。對鏡按摩癱瘓的面肌,每日3-4次,每次3-10分鐘。由於本病使病側眼睛不能閉合,所以在睡眠和外出時應戴眼罩。進食後要及時漱口,清除患側頰齒間的食物殘渣,保持口腔清潔。給予營養豐富、易消化的軟食,禁煙、酒,忌食刺激性食物。

盼望官恩娜可以有適當的治療,早日康復﹗很想再看到她開心笑著唱歌的樣子呢。



2014年9月15日 星期一

回應跪求



收到姐姐朋友跪求健脾湯水或藥方的訊息,要跪求那麼有誠意,當然要回應一下。

其實與姐姐朋友的女兒素未謀面,還沒有清楚小朋友的情況如何,不知這爸爸這麼急著想替女兒健脾,是最近有問題呢?還是問題已出現一段日子?是沒有胃口呢?還是最近吃滯了呢?又還是大便出問題呢?

由於不知其實際問題所在,因此,現在只有介紹一般性的健脾飲食,如果有疑問,還是應先看看中醫才選擇合適調理方案,對證下藥才是呢。

山藥飯
材料︰山藥、蓮子、熟苡米、扁豆各15克、白米適量
作法︰以上材料洗淨切碎,蓮子去芯煮爛,與白米一同煮熟。適用於脾虛泄瀉、食欲不振人士食用。

猴頭菇健脾湯
材料︰猴頭菇15克、山藥20克、白蓮子15克、芡實15克、蜜棗2粒、瘦肉半斤、適量食鹽
作法︰洗淨瘦肉,過滾水 5 分鐘,撈起待用。洗淨猴頭菇、山藥、白蓮子、芡實及蜜棗, 將所有材料放進湯煲內,取適量清水,慢火煲1-2小時,加食鹽調味。 此湯健脾益腎,幫助消化、利五臟,適合脾虛乏力,容易胃脹人士。

另外,要脾胃健康還要注意飲食要定時、定量。而脾虛人士還忌吃性質寒涼,易傷脾氣的食物,如苦瓜、西瓜、莧菜、茄子等;此外,較滋膩的食物,如芝士、牛奶、肥肉等,容易阻礙脾氣運化,也不宜脾虛者吃。

2014年9月8日 星期一

念中秋芋


小時候,嫲嫲還在時,每逢中秋,嫲嫲都會煮一鍋芋頭,一家人就吃過晚飯後就簡單地把煮熟的芋頭剝皮來吃。

中秋吃芋頭,不止時醫師家裡的習慣,也是廣東人的傳統習俗,在《香港方物志》中亦提到︰「在香港八月十五要用紅芽芋仔拜月」。而又有說中秋吃芋頭是紀念漢人在八月十五起義推翻元朝政權,當時的漢人以韃子人頭祭月,後改以芋頭祭月,而剝芋皮又叫剝鬼皮,所以老一輩人認為,吃芋頭有辟邪消災之意。

雖然醫師不信以芋頭拜月可以辟邪消災,但是芋頭也有其他可用之處的。中醫認為芋頭性平,味甘辛,具有健脾補虛、散結解毒的功用,可以治療脾胃虛弱、納少乏力、消渴、瘰癧、腹中癖塊等。另外,芋頭所含的膳食纖維含量很高,甚至可媲美許多蔬菜的纖維含量,可促進腸胃蠕動,預防便秘,又可增加飽食感,減少熱量攝取,是喜愛瘦身減肥人士很好的代食品。而且芋頭含氟量高,具有保護牙齒的作用。

然而,芋頭的粘液中含有草酸鹼,如果沾到皮膚,便會引起皮膚發癢,,而這種皮癢,可以用熱水或鹽水沖洗來解除。不知嫲嫲有多少次被它弄得癢癢的呢?此外,草酸鹼是難以被胃腸吸收的,所以芋頭一定要煮熟,那就可消除那些小毒。

嫲嫲每年過節都給我們弄芋頭,就是想祈求一家人可以平平安安,消災解難吧。醫師沒有跟嫲嫲信奉這傳統宗教,不過嫲嫲的心意,孫兒當然是收到的,所以每次都吃得津津有味,以報答她的辛勞。現在不能吃上嫲嫲親手煮的芋頭,只能在佳節倍思親了。

2014年8月28日 星期四

調較時鐘,準備開學



放暑假總是想給自己放縱一下的時間,放下上學的功課壓力,明天又不用上課,可以三更半夜還在上網聊天、玩線上遊戲、不斷煲劇等,然後第二天就睡到日上三竿,接近中午才離開被窩,吃個早午合併大餐,這可能是很多放暑假的學生,甚至是老師的暑期生活寫照。

只是快樂時光總過得特別快,一天又一天的,當習慣了這麼無拘無束的生活,原來暑假已經接近尾聲﹗在醫師的小時候,媽媽在暑假前一兩星期便開始禁止我們的放縱行為,趕我們早點上床睡覺,又提早叫醒我們,好讓我們重新調較上學的作息時間。

媽媽的法寶很棒,她每天固定在上學時要起床的時間開窗,藉以用天然陽光曬醒我們,再加上她響亮的聲音趕我們下床,這原來很符合科學原理呢。因為生理時鐘的穩定必需透過每日固定起床時間維持,而且生理時鐘的位移與大腦中的褪黑激素分泌有密切關係,因此,每年經過媽媽一個多星期的固定訓練,我在開學日都能精神奕奕地上學去。所以我說,聽媽媽說話的孩子最幸福。

不過,也有些人在開學前可能已開始緊張,甚至會影響睡眠質素。在這些情況,或可試試找些酸棗仁煎水飲用。酸棗仁性平味甘,歸心、肝、膽經,具養肝、寧心、安神之作用,喝酸棗仁水可以幫助心煩緊張的失眠。

暑假快完結,除了趕緊要把暑期作業都完成、開始添置開學的文儀用品外,也是時候要開始調節一下生理時鐘和睡眠時間,準備開學了。同學們、老師們,收拾心情吧﹗

2014年8月25日 星期一

冰桶跳戰 Ice Bucket Challenge


最近Facebook經常被Ice Bucket Challenge冰桶跳戰洗版,不知你有否接受過挑戰,又或曾經挑戰過朋友呢?

不過當中也發現有些人把這挑戰成為至潮活動,變成類似膽量遊戲的東西,又或是關心哪些名人接受了挑戰,然後又向誰發出挑戰……似乎活動焦點漸漸錯位了呢。

冰桶挑戰要求參與者在網絡上發布自己被冰水淺遍全身的視頻,然後參與者便可以要求其他人在24小時內接受挑戰,若不應戰便要捐款給ALS(肌萎縮性脊髓側索硬化症)協會,其意義重點在於為ALS病人募捐以幫助治療,且推廣關注ALS病人的訊息。

ALS是一種進行性的運動神經萎縮症,會造成漸進性殘障,四肢有如被凍住一樣,因此有俗稱「漸凍人症」,而患者的感覺神經並未受到侵犯,因此雖然四肢無法動彈、也無法自行呼吸,但是患者的心智依然正常、意識和感覺也是敏銳一如常人。

因此,這個活動的意義所在,最重要的就是那份關懷的心意和實際籌款,而不是只當遊戲而不真正付上金錢找數。

至於是否把冰水淺遍全身,那就還是量力而為好了,畢竟這是把寒濕邪氣自動送上門的行動,如果本身正氣不夠,體質平素虛寒,再夾上外來的寒濕之邪,輕者感冒,甚者寒濕阻滯經絡,使氣血運行受阻,易致關節筋骨疼痛呢。此外,患有有高血壓、心臟病、關節痛、風濕病者,也不適宜接受挑戰。

醫師平素怕寒,而且今年秋天來得準時,暑氣已漸漸消退了,所以就不敢身體力行挑戰,還是直接捐款好了。如果大家也想以金錢支持ALS病人,可以捐款到香港肌健協會,立即行動吧!

2014年8月19日 星期二

白白撞來的白癜風




剛剛忙完了三伏天灸,每年總有些人在道聽途說,以為這是能醫百病的療法 (有關天灸的適應症請看《2014三伏天灸》)。這次就吸引了一位白癜風患者來貼天灸,說是希望以天灸治療他的皮膚問題,其實他這個病又怎可能靠天灸便好呢?

白癜風,俗稱「白蝕」,就是以皮膚出現白色斑片為主要臨牀表現的皮膚病。白癜風一般不痛不癢,但它可以逐漸擴大蔓延,外觀的變化間接令情緒波動,嚴重者或會影響正常社交、工作,甚至婚姻生活。現代醫學認為白癜風是一種原發性、局限性或泛發性的皮膚色素脫失症,是皮膚和毛囊的黑色素細胞內酪氨酸酶的功能減退引起的。在中醫則認為以氣血失和、肝腎不足為白癜風的內在主因。另外,外感風邪及七情內傷也是其發病的因素。本病以肝、腎為主要病變臟腑,以虛證為多,實證較少見。

中醫治療白癜風很多時會用上補骨脂、何首烏、黑芝麻等一些補肝腎的中藥,根據現代藥理研究,以上中藥含有光感性作用,從而增强皮膚對紫外線的效應,增加表皮黑素細胞的密度,將還原黑素氧化成黑素,使酪氨酸酶活性增加,促進黑素的合成和運轉。當然在實際治療當中還需通過辨證論治,去調理氣血,滋養肝腎,並配合針灸疏通經絡,從而達到整體性的治療。

介紹一個食療給為這問題煩惱的你。
<黑芝麻肝片>
材料︰黑芝麻30克,豬肝100克,食鹽少許。
作法︰黑芝麻炒熟研成細末備用,將豬肝洗淨,放鍋中加上,鹽者至用筷子扎豬肝不出血為度,撈出切薄片,用豬肝蘸黑芝麻末食用。
功效︰滋補肝腎,填精潤膚。適用於肝腎不足,精血虧虛型之白癜風。

患者在飲食上可以多吃深綠色蔬菜,如西蘭花、菠菜、芥蘭、果仁等,並控制高含量維他命C食物的攝入,例如橙、奇異果、草莓等。因為維他命C能使多巴醌還原成多巴,從而直接中斷了黑色素的合成。另外,維他命C會影響腸道吸收銅離子和降低血中銅氧化酶活性,從而影響色素的分泌。另外,平日亦要保持充分睡眠,減少精神壓力。

治療過程雖漫長,但要有信心和堅持,就如打入《全美超級模特兒新秀大賽》最後14強的仙黛兒(Chantelle Brown-Young)一樣,雖然患有此病,但仍然勇於追逐夢想。找到合適的治療,再加上生活的調護,好好對付白斑,你都可以向夢想進發﹗加油呀﹗

2014年8月11日 星期一

懷孕之初驚見紅


這段時間收到好些朋友懷孕的好消息,得知她們懷孕的喜訊當然是無比興奮。不過,有些準媽媽在懷孕初期遇到出血現象,對於這種情況,大多數人都會十分焦緊張、不安,尤其是懷第一胎的準媽媽,一定會更加感到手足無措。

其實在胚胎順利著床早期,因子宮內膜較不穩定,在懷孕初期偶有少量點狀出血或有深褐色分泌都屬正常現象,準媽媽不用過分擔心。但如果出血量多,又或伴有腹痛,應先查明原因。懷孕初期的異常出血,常見的原因為先兆性流產、子宮外孕或葡萄胎。

如非異常疾病的引起的早期妊娠出血,在中醫歸屬「胎漏」範疇,多是因為氣血虛弱、腎虛、或血熱等因素導致沖任不固,不能攝血養胎,可分別以補氣養血、補腎和涼血的方藥,固沖止血安胎。《本草綱目》云:「下血不止,血盡子死。」如果久漏不止,胎失所養,可造成胎死腹中、胎墜、小產等。因此,重視胎漏的診冶是預防墮胎、小產的關鍵。

準媽媽若有此情況也不要過份焦慮,只要經過有效的固沖安胎治療,血止以後,妊娠可以正常繼續進行,終成正產。在此期間孕婦就應多卧床休息,避免過度勞累、劇烈運動,並要嚴禁性生活。同時,也要有均衡飲食,讓胎兒可以吸收足夠的營養。家人亦應給予孕婦更多精神支持,營造一個有利於心情穩定的環境。

盼望妳們都能好好養胎,醫師等待與可愛的寶貝們玩耍呢﹗

2014年8月4日 星期一

戒除5個錯誤消暑法


雖然過完小暑又大暑,天氣還是熱、熱、熱﹗

在熱氣迫人的時候,很多人都會用以下的方法消暑,但可知這些方法其實會有損身體呢?

一、打赤膊 (X)
在酷暑天氣很多人會打赤膊貪圖涼快,女士們的衣服也會特別少布,有些男士在熱極時更連上衣也脫掉。不過打赤膊吹風容易受寒,毛細孔急速收縮,會讓濕熱鬱在體內,更容易中暑。因此,在覺得很熱時,可以用濕毛巾擦拭身體,不宜直接用冰敷或打赤膊對著風扇和冷氣吹呢。

二、大量流汗,身體很熱時直接沖冷水澡 (X)
洗冷水澡其實有益健康,但是要注意洗的時間與方式,千萬不能在身體發熱冒汗的時候就直接沖冷水,因為這檥會使寒氣順著大開的毛細孔進入身體,很容易就會生病發高燒。所以,應該先把身上的汗擦乾,讓毛孔稍微收縮,體溫稍稍下降後再用冷水慢慢潑在身上,等到適應水溫後才開始洗冷水澡。

三、喝冰水(X)
在夏季不少人會選擇飲冰水解暑降温,這樣雖然會帶來暫時的舒適感,但大量飲用冰水,會導致毛孔宣泄不暢,肌體散熱困難,餘熱積蓄,更易引發中。而且常喝冰水,會使寒濕困在脾胃,形成脾濕,就易致經常腹瀉、胸悶、胃口變差,有些人由內濕盛而形成外濕,就可能出現周身痠痛的症狀。所以,不要貪一時之快,還是喝溫開水好了。

四、洗完頭髮對著風扇吹(X)
中醫認為頭部是「諸陽之會」,頭髮濕、吹冷風受寒會導致寒濕阻滯經絡,「不通則痛」,經絡不通因而導致頭重、頭痛、精神不能集中。因此,無論你的頭髮是長是短、是多是少,洗完頭髮後都要用熱風筒把頭髮吹乾。

五、寧願睡地板也不睡床(X)
床上鋪了床褥,有些人可能會覺得熱,便寧願睡在地皮上。其實睡覺時應該睡在離地面至少30公分的床上,避免受到地板寒氣、濕氣侵襲,呼吸系統也比較不易被地上的灰塵影響。如果很熱,可以在床上鋪涼席。電風扇不要直吹,打開窗戶讓空氣對流,也會比較涼爽。

為保健康,如果你還在用這些方法解暑,就應快快戒掉啦。

2014年7月28日 星期一

以色列的無花果


新聞報導以巴衝突不斷,早前醫師放大假,就是去了一趟以色列,可幸在街上未見危險情況,一路也都平安。

這次旅行除了認識多了當地風土人情外,也實地了解聖經中的事與物,現在讀到一些經文都有更深刻的形象和體會。

旅程中就親眼看見在聖經中多處提到、地中海地區常見的「無花果樹」。「無花果樹」是聖經中第一個出現的樹名,記載始祖亞當和夏娃犯罪後,知道自己赤身露體,於是拿無花果樹的葉子來編裙子遮羞。而它的果實——無花果,也是聖經故事、比喻常提到的果實,它是以色列主要的糧食之一。新鮮成熟的無花果外皮呈深紫紅色,內裡則艷紅,醫師也有親嘗新鮮的無花果,咬下去口感軟軟的,味道甘甜,曬乾了製成餅可供儲藏為乾糧。

從中醫角度,無花果性平味甘,具有健脾益胃,潤肺利咽,潤腸通便的功效,常用於脾胃虛弱,消化不良,飲食減少;肺經燥熱,咽喉疼痛或咳嗽;腸燥便秘,或痔瘡出血。而現代研究亦指其所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂功能,進而起到降血壓、預防冠心病的作用。另外,未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分,具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用,可以預防多種癌症發生和轉移。

這麼好的果子,醫師當然喜歡。但願大家不止能吃上好果子,在我們的生命也可以結出豐實的果子,讓身邊的人也能嘗到甘甜美善。

2014年7月22日 星期二

大暑觀螢




明天大暑,又是觀賞螢火蟲的時節。

中國古時將大暑分為三候:「一候腐草為螢;二候土潤溽暑;三候大雨時行。」第一候是說陸生的螢火蟲產卵於枯草上,大暑時螢火蟲會卵化而出,所以古人認為螢火蟲是腐草變成的;第二候是說天氣開始變得悶熱,土地也很潮濕;第三候是說時常會出現大的雷雨,這些大雨會使暑熱減弱,天氣漸漸過渡向立秋。

上年的炎夏,醫師也曾與一班好友同遊至大埔沙螺洞,就是為要觀賞大暑的第一候——螢火蟲。在郊野間靜下來,一邊聽著旁邊的蛙叫和蟲鳴,一邊細心觀看螢火蟲飛舞,浮動著的小光點由遠至近、由光到暗,此起彼落地映入眼簾,十分醉人美麗,讓人的心情都立刻平靜過來。那天,大家都享受了大自然給我們無價的禮物。

只可惜是當人類大量開發土地,破壞了不少螢火蟲的棲息環境;還有人工光源的泛濫,黑夜被城巿的燈光照亮了,影響了螢火蟲的幼蟲活動,也干擾了螢火蟲的求偶行為,使得螢火蟲逐漸地杳然無蹤。

這一年的大暑,不知道是否還可以欣賞到漫山螢光的浪漫景緻呢?但願我們都好好愛惜地球,讓美好的事物都能夠保留下來。

2014年7月4日 星期五

18/7/2014再見大家~!



快放暑假,大家有沒有旅行計劃呢?
還未動身?
李醫師先大家一步出發了。

李頴儀醫師會在5/7/2014-17/7/2014休假。
18/7/2014天灸初伏的正日便會回來診所服務大家。

P.S. 看到此圖大家猜到李醫師會去哪裡嗎?

2014年6月30日 星期一

做足準備上街去


公投在昨天剛結束,雖然沒有法律意義,但總算是發過聲。明天不知又會有多少人為了發聲而走到街上?

不過夏日暑邪當令,天氣又熱又濕,明天會參與遊行的人士便要小心中暑了。衣著上可穿淺色、寛鬆、通爽的衣物,載上帽子或撐傘以阻擋陽光直射及幫助散熱;還要帶備足夠的礦物水,以不時補充足夠的水份和電解質;亦應避免喝含咖啡因和酒精飲品,以防脫水。

今天大家亦可以預先煲清暑湯,明天就可以帶去飲啦。
1.綠豆湯︰
材料︰綠豆30、冰糖適量
作法: 綠豆洗淨,以水浸過綠豆約兩公分,浸30分鐘後加熱水1000ml,以中火燜煮綠豆至熟爛,加入適量冰糖攪拌即可。綠豆味甘、性寒,能入心、胃兩經,具有清熱消暑、利尿消腫、潤喉止渴及明目降壓之功效,對於中暑、咽喉炎、瘡癤等有較好療效。但綠豆性寒,低血壓患者及正逢生理期的女性不宜食用。

2. 酸梅湯:
材料︰烏梅50克
將烏梅浸泡半小時,煎煮約15分鐘後過濾取汁,加入白糖適量和食鹽少許,待冷後代茶飲。本品有清暑開胃、生津止渴的作用。

如發現自己或身邊友人出現呼吸急促、眩暈、嘔吐、高燒、無汗、皮膚發疳或有出血小紅點等症狀時,應立即帶患者到陰涼通風處休息,並用濕冷毛巾擦拭全身,幫助降溫。若患者清醒,應補充含鹽份飲料。

願各位明天都能和平健康地發表意見。 

2014年6月23日 星期一

舉手無難度——肩周炎



最近看世界盃的朋友,當支持的隊伍入球時或許會興奮得舉手歡呼。但如果你一提起手來肩膀便痛,而且肩關節還有僵硬情況,穿衣服時抬起手便困難,轉動手臂時也是隱隱作痛的。有很多人總掉以輕心,以為只要忍忍那少許的肩關節活動不靈活和疼痛,稍作休息,便可以自動復原。怎料疼痛和僵硬卻越來越重,方知道出問題,原來是患上肩周炎了。

肩周炎是肩部肌肉、肌腱、滑囊及關節囊等軟組織退行性改變所引起的廣泛的炎症反應,是以肩關節疼痛和活動受限為主要特徵的慢性肩部疾患。其好發於50歲後的男女,又稱為五十肩、漏肩風、肩凝症、凍結肩。中醫認為此病發生內因於肝腎氣血不足,外因是勞損和風寒濕邪侵襲,導致血不養筋,筋脈拘急。

「病向淺中醫」所以當然是越早治療,成效越高。治療肩周炎的方法很多,針灸、推拿、熱敷、藥膏、中藥等等可以配合使用,辨證施治以散寒除濕、活血化瘀、補益肝腎等。

另外,患者的自我鍛練亦佔重要一環,建議患者每天做以下的功能鍛練︰

1. 手指爬牆:患者面對牆壁站立,用患側手指沿牆緩緩向上爬動,使上肢盡量高舉,到最大限度,然後再徐徐向下回原處,反復進行,並逐漸增加高度。

2. 體後拉手:患者自然站立,在患側上肢內旋並向後伸的姿勢下,健側手拉患側手或腕部,逐步拉向健側並向上牽拉,如雙手不能觸碰的患者可以用毛巾提起患肢。

平日患者應穿有袖的衣服覆蓋肩關節,避免肩關節受外傷,以免肩部感受風寒濕邪而誘發此病。

處理好肩周炎,隨時都可以舉起雙手歡呼、跳舞助興啦。

2014年6月16日 星期一

爸媽的寶島手信



父母親在我們姊弟出生後便未曾外遊,難得他們都已經退休了,我們姊弟便決定做個孝子,上個月我們便實行請爸媽一起來個家族旅行,以作報答他們辛勞多年的小小禮物。

這次我們選了帶爸媽到台灣自由行,看中這兒語言相通,而且我們都去過,正可為爸媽作嚮導。可幸是一切都順利,最重要是老爸老媽都說滿意安排,景點走過了,東西吃過了,最後買了手信結束行程。

要數寶島旅行的熱門手信想必非鳳梨酥莫屬,我們這一家人同遊台灣,醫師的爸爸媽媽也理所當然地買了些鳳梨酥回來與親友們一同分享。

鳯梨酥內的鳳梨即是香港人稱的菠蘿,因為其尖端有綠葉一簇,形狀似鳳尾,故稱為「鳳梨」。從中醫來說,鳳梨性平味甘微酸,入脾、胃經,具消渴解煩,消食益氣的功效。現代的科學分析亦指鳯梨含有豐富的鳯梨脘酶,能分解蛋白質,幫助消化,尤其適合吃過肉類或油膩食物後食用。

然而中醫亦常說鳯梨有濕毒,這大概與它含的蛋白酶有關,過敏體質者吃後或出現腹瀉、腹痛、嘔吐,有些甚至會頭暈頭痛、皮膚發癢潮紅,口舌痕麻等,這些就是「濕毒」的症狀。因此削皮後的鳯梨要用鹽水浸著,使所部分有機酸分解在鹽水裡,以減少其毒,而這樣做還能令鳯梨更加清甜呢。

鳯梨酥外皮鬆軟、香氣濃郁、並有微微的酸甜口感,真的讓人愛不釋手、回味無窮,盼望親友們都喜歡我們的手信吧。

2014年6月9日 星期一

修理世界盃的傷足


世界盃快開鑼了,你們家中的熱血青年有沒有湊湊熱鬧,到球場踢一兩場足球賽,過過足球癮呢?

然而踢球過癮之餘也要留心,若運動前熱身不足,又或平日缺乏規律運動,都很容易造成傷害,在足球比賽中最常發生的損傷就是足踝關節扭傷。在這種情況下可以先讓患者休息,再採取冰敷的方法,收縮微血管,限制受傷部位的出血和腫脹,臨時找不到冰袋也可用冰凍的礦泉水敷理患處,接著便要到醫院檢查一下有否骨折、神經血管損傷、韌帶斷裂等。

足踝關節扭傷屬於中醫的「筋傷」範疇,在急性期可以外敷中藥以消腫止痛,再加彈性繃帶適當固定,防止傷勢惡化。而傷筋除了因為直接暴力外,體質強弱也是重要因素。中醫認為肝主筋,腎主骨,如肝腎虧虛,或平素氣血不足者,筋骨失養,稍受外力撞擊,就易受傷,傷後也不易痊癒,所以亦可根據患者的體質與局部症狀辨證論治,配合內服藥,內外兼顧,鞏固療效。

很多年輕人受傷後可能疏於料理,或未完全康復又再做劇烈運動了,《黃帝內經》有說:「氣傷痛,形傷腫。」形傷可導致氣血運行失常,氣血凝滯,不通則痛,痛則不通。因此,萬一有扭傷要及早治理,如延誤治療,遷延日久,則使瘀血凝結、氣血滯澀、血不榮筋,導致筋肉攣縮、疼痛、活動受限。風寒濕邪亦容易趁虛而入,衍生為風寒濕痺,造成關節痠痛、活動不利,日久不癒。

當然,最好就是可以避免受傷,踢球之前記得要有足夠熱身,並且要量力而為呀﹗

2014年6月2日 星期一

端午留香


今天就是端午節了,吃糉子、看划龍舟競賽想必是大家的指定活動,不過在屈原投江自盡殉國的傳說尚未廣泛流傳之前,端午節最初是一個夏季驅瘟散疫的節日。

古時人們普遍認為農曆五月是毒月,五日是惡日,在五月初五當天,陽氣極盛,天氣燥熱,在這種氣候容易使人生病,瘟疫也容易流行,再加上蚊蟲活躍咬人傷人,因此就形成了一些養生防病的習俗,佩香囊便是其中之一。

所謂香囊,就是將芳香開竅的中草藥,如蒼朮、藿香、吳茱萸、丁香、白芷、艾葉、冰片、雄黃等製成藥末,裝在布袋中,再以絲綫扣成索,做成各種不同形狀,結成一串。香囊內的中藥主要具有散風驅寒、理氣止痛、健脾和胃、通竅醒神的作用,佩戴香囊在身上可有清香、驅蟲、避瘟、防病的功能。而又有現代研究表示蒼朮等中藥的揮發性成分能有效殺滅空氣中懸浮的病原微生物,而藥物散發出來的芳香氣味能夠刺激鼻黏膜,使鼻黏膜上的抗體提高,從而提高身體的抗病能力。不過若是孕婦就要謹慎使用,香囊的配方就要避免使用孕婦忌用的藥材如雄黃等。此外,如香囊接觸的皮膚出現紅疹、瘙癢,便應立即取下香囊了。

在吃糉吃到滯、看賽龍舟看到悶之時,大家不妨以另一種方式應節。現在就動手製作一個香囊吧,既可以裝飾點綴,又可以防病驅邪,確是一舉兩得呢。

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此文刊於2/6/2014《明報—自由談》

2014年6月1日 星期日

端午節快樂

明天是端午節了,大家吃過糉沒有呢?
端午節李頴儀女中醫師都會休息一天,大家一同與家人吃糉、看賽龍舟吧。 :)


2014年5月27日 星期二

愛靚唔愛命


近幾年「穴位埋線」瘦身在兩岸三地都十分風行,成為美容界的圖利新招,紛紛推出埋線療程,並以名人作招來生意。

「穴位埋線」即把羊腸線以針管埋入人體,幾天後羊腸線在體內分解和自行吸收,從而對穴位起到持續刺激的效果,以達治療目的。穴位埋線起初是用於長期痛症、喘病等慢性病,因為中醫認為久病、慢性病留針時間可以長一些,以加強刺激,但近年就常被用作減肥。雖然現時不少機構或醫師標榜穴位埋線對減肥快速、有效,然而實際效果都是因人而異,愛美人士還是不用太趨之若鶩。

不過,在香港做穴位埋線必須由註冊中醫負責施針方為合法,如美容院以沒有中醫牌照的「埋線師」做治療,則屬違法,上周三(21/5)警方便搗破油麻地一間美容院無牌替病人做埋線療,拘捕了四名有關人士。

其實穴位埋線本身也具一定風險,因為此種治療涉及將外物植入身體的侵入性治療,如果衞生稍欠佳,有機會造成細菌感染,使傷口發炎,甚至潰爛,嚴重者更會有生命危險。因此其衞生要求當然特別嚴格,操作治療時應使用一次性無菌埋線包和一次性鋼針,而在內地還會給病者消炎藥以防止發炎,但因香港中醫不能處方西藥,所以或會改配方清熱解毒中藥予病人。

雖然穴位埋線有其風險,但有很多「愛靚唔愛命」的美男美女為了修身,仍然不怕嘗試,只是奉勸大家即使是做穴位埋線,亦應找註冊中醫施針較為安全,不要隨隨便便找無牌人士呀。

2014年5月19日 星期一

傳統煎藥 VS 濃縮中藥


現代人生活忙碌,工作時間又長,看中醫後若要花時間按傳統的方法煎藥,相信很多人都吃不消,結果便失去了看中醫的恒心。因此,近10年便有人研發了濃縮中藥,那麼病者看診後,不用回家煲藥,隨時隨地也可以帶著藥粉包沖調飲用,確實方便得多。

然而,也有許多病人會問:「醫師,煎藥跟藥粉有什麼分別呢?」又或「煲藥是否比食藥粉好呀?」這個問題的確有必要在此解答一下。

我們先來分析一下煎藥與藥粉的分別:

煎劑是中醫最傳統的劑型。優點是醫師處方較靈活,成方加減較容易,亦是最正統、最貼近古人的用藥方式。在正確的煎藥方法下,可以把藥材的優點發揮得好,藥力也是最大的。但其缺點是要自行煎服,比較麻煩,不利於香港人節奏急速的要求。即使家中有煎藥機,煎出來的藥也跟明火煲的有分別,所以煎藥較難於控制。另外,就是藥材品種鑑別和質量易出問題。大家都可能曾經試過,拿同一個藥方,在甲藥材店執藥,跟在乙藥材店抓到的藥有很大分別,即使醫師診斷正確,也會影響療效。

濃縮中藥是近10年的煎劑改良品,一般人會稱之為藥粉。這不是生藥磨粉如此簡單製成,而是在藥廠經過收集藥材、煎藥、烘焙等複雜的處理而制成濃縮劑。一般的濃縮中藥都有GMP認證, 有嚴格監管,安全性高。至於藥力方面,個人認為使用正確,就跟煎劑分別不大。這是從病人反應總結得來的。所以如果醫師使用不正確,病人也會有不適反應,代表藥力並不輕。而濃縮中藥也有它的缺點,藥廠把處方濃縮後,醫師開處方時便只能加藥不能減藥,當中的比例亦不能由醫師更改;但若用單味藥組合又可能會調得太大包,沖調出來的藥便會較濃難喝。此外,因為藥的品質決定於藥廠,不同的品牌有不同的製藥方法,而當中的分別,要依靠醫師的個人經驗去辨識。

不同的劑型有不同的優點及缺點,但療效很多時並非取決於劑型本身,而是醫師的正確使用、病人有沒有按指示服藥或戒口等,因此,不論是煎藥,還是濃縮中藥,只要在正確的辨証論治指導下使用,都會有效的。

2014年5月12日 星期一

2014三伏天灸



踏入夏季,各大中醫診所又忙著開始宣傳三伏天灸療法。

究竟甚麼是天灸呢?

「天灸」即採用刺激性的中藥敷貼在特定的穴位上,借藥物對穴位的刺激,以激發經絡、調整氣血,從而防治疾病的穴位敷貼療法。「三伏天灸」也是人體陽氣最盛的時候進行天灸,是以中醫學「冬病夏治」,「春夏養陽」的理論為依據,針對冬天容易發作的疾病,在夏天作預防性治療,以減低冬季的發病率。

「三伏天」,是指初伏、中伏、末伏三個庚日,屬金,與肺相配,所以在這時間治療肺系疾病如哮喘、鼻敏感、慢性支氣管炎、容易感冒者效果最好。此外,脾屬土,與肺在五行中為母子關係,所以消化系疾病如慢性腹瀉、虛寒性胃痛等亦合用。另外,體質虛寒畏冷、有反覆關節痛等人士亦可以此增強體質。

「天灸」時敷貼的地方會有少許燒灼感,部份人會有水泡的現象,而敷貼的地方可能會有一段時間留印。香港的指引建議成人敷貼2小時,兒童敷貼1小時,其實臨床所見敷貼更長時間療效更佳,但若皮膚發生嚴重疼痛不適或燒灼難忍的感覺,則須撕下敷貼。貼藥部位在3小時內不宜沾冷水,當天亦應禁食寒涼生冷和辛辣之品,貼藥後三天內也要忌食蝦、蟹、牛肉、鵝、鴨、花生及蛋類食物。

但要留意孕婦、1歲以下幼兒、糖尿病患者、葡萄糖六磷酸鹽脫氫酶缺乏症患者(G6PD 缺乏症),皮膚破損、容易皮膚過敏,或當日發燒、咽喉發炎皆不宜做天灸。

天灸的療程為連續三年,大家要耐性堅持呀。

2014年的三伏天灸日子如下,有需要可以向中醫師查詢。

初伏:七月十八日(五)
中伏:七月二十八日(一)
末伏:八月七日(四)

2014年5月5日 星期一

涼透心飲食



天氣越來越熱,可能你都察覺到春天已漸漸與我們遠離,其實今天 (5/5) 便是立夏,代表我們剛剛踏入夏季了。夏季以暑邪當令,而《素問‧藏氣法時論》云︰「心主夏」,夏季與心氣相通。順應四時是養生的首要原則,因此夏天我們要消暑、養心。

現在就介紹兩個清涼飲食給大家,讓大家清心、解暑吧。

1. 蓮子百合湯
材料︰蓮子30克、百合15克、瘦肉100克、蜜棗2枚。
作法︰瘦肉汆水,將以上各材料洗淨,同放進煲內,加水適量,煮約2小時,加鹽調味。
功效︰蓮子有清心除煩、健脾止瀉作用,百合能潤肺清心安神,對夏熱心煩不眠有治療作用。

2. 冬瓜綠豆糖水
材料︰冬瓜250克、綠豆75克、紅糖適量。
作法︰冬瓜洗淨去皮及瓜籽,將瓜肉切成粒狀,綠豆洗淨。將準備好的綠豆放入煲內,以清水煎煮,待豆粒將煮成豆糜狀時,加入切好的冬瓜,再煲20分鐘,加入紅糖調味。
功效︰冬瓜清熱解暑;綠豆清涼解毒、消暑利水;紅糖解毒潤燥。三者合用可清熱解暑、除煩止渴。

2014年5月1日 星期四

5/5(一)再見~




當大家見到這個留言時,李頴儀女中醫師已經與家人一起離開了香港啦。暫時跟大家拜拜啦~~

5/5(一)我會準時回到診所的。

各位有需要找李醫師的朋友,都可以致電91962314,我們親愛的診所姑娘們會為大家安排預約的。

2014年4月28日 星期一

水痘



上周談完生蛇,這次講講生蛇的源頭,就是潛伏在神經細胞內的水痘帶狀疱疹病毒。大家是否連水痘都想預防呢?

衞生署計劃今年內為1歲至6歲小童免費接種水痘疫苗,但食物及衞生局局長高永文指全球都面對水痘疫苗供應短缺問題,本港衞生署表示正與供應商聯絡,盡量為香港爭取足夠疫苗供應,因此接種計劃還未知何時可以啟動,家長們都唯有耐心等候了。

雖然未有疫苗可供接種,大家也無需過分擔心。水痘只是常見的兒科傳染病之一,為感受水痘帶狀疱疹病毒引起,表現以發熱、皮膚粘黏膜分批出現並同時存在瘙癢性斑丘疹、疱疹及結痂為特徵。從中醫角度來講水痘是由於時行邪毒由口鼻而入,蘊鬱肺脾,與內濕相搏,蘊蒸於肌表所致,所以治療水痘以清熱解毒利濕為基本法則。其病情多屬較輕,以中醫藥物治療此病有歷代的經驗,療效明顯,痊癒後皮膚一般不留瘢痕,預後亦良好。

其實水痘只要處理得當,並不算是十分凶險的疾病,而且患病後體內便自然會產生抗體,大多數人都可以終生免疫的。抵抗力都要有訓練才能增強,出出水痘雖有些不適,但可以培養身體有自己的軍隊,又何需要花錢買僱傭兵,去打水痘疫苗呢?

2014年4月22日 星期二

生蛇提你停一停



最近在地鐡燈箱見到有關生蛇疫苗的廣告,「年過五十,出過水痘」一句很入腦,但其實生蛇並不是年長者的專利,身邊也有不少朋友在青壯年時期便曾經生蛇,就是上個月的同學聚會中便又有個朋友生蛇了,朋友們在討論是否要去打個疫苗預防一下呢。

生蛇是由於出水痘後,帶狀疱疹病毒潛伏在神經細胞內,在身體虛弱、免疫力低下時乘機發出來的一種病,因此典型的病例多數是身體較為虛弱的老年人。中醫又稱此病為蛇串瘡,其特點是水皰成簇,沿一側周圍神經作帶狀分布,伴有刺痛。不過很多時在生蛇病發最初的3至4天,跟普通的皮膚過敏相似,患處紅癢,到稍後出現疼痛和水皰才確定是生蛇。

這個病的治法很多,不論西醫、中醫都有好的效果,中醫方面主要分為肝經鬱熱、脾胃濕熱和氣滯血瘀三型,可以中藥或配合針灸治療。不過最重要的還是要注意休息,醫師身邊的青年朋友出現生蛇的時間,都是在他們生活十分忙碌、壓力很大、欠缺休息的時候,所以生蛇其實就是一種提示,表示你已經捱得太辛苦了,需要好好休息一下了。此外,還要有清淡飲食,戒吃一切辛辣熱氣等發物。

至於是否需要打疫苗呢?據一項加拿大的研究分析了平均69歲的長者,在注射疫苗後5年,生蛇的風險由5.5%降至2.5%,而以現有的數據看,疫苗只對50歲以上長者有效,如果錢多長者都可以考慮一下,但辛苦致病的年青朋友就似乎可以省一省了,醫師亦不會呼籲大家去打。而且目前的生蛇疫苗是活疫苗,免疫系統脆弱的人便不太合適使用了。那麼倒不如平日注重休息、運動、減壓,讓身體正氣存內,這種邪氣會不能干擾你啦。

2014年4月17日 星期四

復活節快樂!

李頴儀女中醫師會在復活節期間(18/4-21/4) 休假。

祝大家復活節快樂!

大家一同紀念耶穌受苦和復活的日子吧。



2014年4月16日 星期三

復活的中藥



Photo: 復活的中藥
http://www.leewingyee.com/2014/04/blog-post_16.html

很快又到復活節,就是按聖經所記,記念耶穌為了替世人贖罪,被釘於十字架上,第三天從死裡復活過來的日子。

有些人可能不相信會有復活這回事,但復活這思想其實一直存在於古今的宗教之中。不止天主教和基督教相信復活,就如古埃及人都相信只要保存屍體,便可以死後復活,即使是到現時也有人接受人體冷凍技術,期望將來的科技可以治療其疾病,並能解凍復生。

不信復活的人或許覺得匪夷所思,不過有一種中藥的存在形式,就跟復活很相似呢。你能夠猜到是哪種中藥嗎?不錯﹗就是冬蟲夏草了。

冬蟲夏草是菌與蟲的複合體,原產於中國大陸四川、雲南、青海、 西藏等省,蝙蝠蛾幼蟲在土壤中避冬, 過程中蟲體經土壤感染麥角菌科蟲草真菌。蟲草真菌侵入體內後,寄生在蟲體,不斷吸收蟲體的營養至幼蟲僵死,時值冬天,故稱「冬蟲」 ,蟲草菌繼續成長,次年四、五月時,在僵蟲頭部長出棍棒狀子實體的蟲草複合物,人稱「夏草」。這樣原本死去的幼蟲屍體便「復活」了。

《本草綱目》中記載冬蟲夏草「性甘味平,歸肺、腎經,補肺益腎、止血、化痰,用於久咳、虛喘、勞嗽喀血、陽萎遺精、腰膝酸痛。」特別適合肺腎虛弱,平素易感冒、畏寒自汗之人。而現代藥理研究亦指其有調節免疫力、抗氧化、抗炎、抗腫瘤、改善肺纖維化、降低膽固醇、抗壓解疲勞等作用。

平日以冬蟲夏草與肉類一同燉來吃,吃過後身體又充滿力量,有如復活過來。當然,要有真正的心靈與身體復活,醫師相信還是只有靠神才能成事呢。 

祝大家復活節快樂﹗

很快又到復活節,就是按聖經所記,記念耶穌為了替世人贖罪,被釘於十字架上,第三天從死裡復活過來的日子。

有些人可能不相信會有復活這回事,但復活這思想其實一直存在於古今的宗教之中。不止天主教和基督教相信復活,就如古埃及人都相信只要保存屍體,便可以死後復活,即使是到現時也有人接受人體冷凍技術,期望將來的科技可以治療其疾病,並能解凍復生。

不信復活的人或許覺得匪夷所思,不過有一種中藥的存在形式,就跟復活很相似呢。你能夠猜到是哪種中藥嗎?不錯﹗就是冬蟲夏草了。

冬蟲夏草是菌與蟲的複合體,原產於中國大陸四川、雲南、青海、 西藏等省,蝙蝠蛾幼蟲在土壤中避冬, 過程中蟲體經土壤感染麥角菌科蟲草真菌。蟲草真菌侵入體內後,寄生在蟲體,不斷吸收蟲體的營養至幼蟲僵死,時值冬天,故稱「冬蟲」 ,蟲草菌繼續成長,次年四、五月時,在僵蟲頭部長出棍棒狀子實體的蟲草複合物,人稱「夏草」。這樣原本死去的幼蟲屍體便「復活」了。

《本草綱目》中記載冬蟲夏草「性甘味平,歸肺、腎經,補肺益腎、止血、化痰,用於久咳、虛喘、勞嗽喀血、陽萎遺精、腰膝酸痛。」特別適合肺腎虛弱,平素易感冒、畏寒自汗之人。而現代藥理研究亦指其有調節免疫力、抗氧化、抗炎、抗腫瘤、改善肺纖維化、降低膽固醇、抗壓解疲勞等作用。

平日以冬蟲夏草與肉類一同燉來吃,吃過後身體又充滿力量,有如復活過來。當然,要有真正的心靈與身體復活,醫師相信還是只有靠神才能成事呢。

祝大家復活節快樂﹗

2014年4月8日 星期二

學習狼人的放鬆法


上個月看電影 <華爾街狼人> 中有一幕讓我印象十分深刻,就是主角佐頓貝福初到華爾街工作時,他的上司說他們做股票行業的人壓力很大,所以要學習放鬆自己,並傳授一系列的減壓方法給初出茅廬的佐頓貝福。他教的方法很多都兒童不宜,但其中一個還算是可以參考的,就是拍著胸口啍歌。

他拍的地方是兩乳頭連線中點,正是膻中穴的所在之處,《黃帝內經》稱之為「氣會」,指其可調節人體全身的氣機,而這個穴位又是心包的募穴,因此有寬胸理氣,通絡安神的作用,可治療心悸、心煩、胸悶、心痛、咳嗽、氣喘、嘔吐、噎嗝等。

現代研究亦發現,膻中穴位於人體胸腺的部位,刺激這個穴位可以通過調節神經功能,擴張冠狀血管及消化道內腔徑,可用於治療呼吸系統疾病、消化系統疾病、心血管系統疾病。而胸腺又是人體產生T細胞的地方,有監視體內變異細胞並將之殺滅的功能,同時參與人體的免疫功能,所以刺激膻中還可以增強免疫力,對延緩衰老也有一定的幫助呢。

現代人工作和生活壓力那麼大,心情難免易煩躁生悶氣,只要按摩刺激膻中,便可使氣機順暢,抖擻精神、平靜心境、提升免疫力,這個「開心穴」不妨多多按揉啦。

若想解鬱指數再提高,還可以如 <華> 片中一樣,一邊拍心口,一邊唱歌,只看自己的趣怪樣子,也夠逗自己高興的。

2014年3月31日 星期一

清明


很快又到清明,「清明」是中國曆法二十四節氣中的其中一個節氣,按《歲時百問》中云︰「萬物生長此時,皆清潔而明淨,故謂之清明。」這時天清地明,氣候和暖,萬物復蘇,正是春耕春種的好時節,因此民間也有說︰「清明谷雨兩相連,浸種耕田莫遲延。」

但在高樓處處的香港,說到清明大家想起的該不會是耕種,而是掃墓祭祖。因為傳統上,清明節亦是一眾孝子賢孫慎終追遠、紀念先人的日子,各大墓地又會見到水洩不通的景象。醫師的家人不喜歡跟人一起迫,所以已經提早在清明節前掃墓了。

說到掃墓很多人都會帶些鮮花,掃墓當天我們也準備了一些新鮮漂亮的菊花前去。菊花除了可以用來掃墓外,也是常用的中藥材之一,其味辛甘苦,性微寒,有疏散風熱、清肝明目,清熱解毒的作用,中醫多用以主治風熱感冒、頭痛、咽喉腫痛、目赤、目澀、眩暈、疔瘡腫毒等。《藥性論》亦記載菊花「治頭目風熱,風旋倒地,腦骨疼痛,身上一切游鳳,令消散,利血脈。」而菊花一藥,主要分為白菊、黃菊和野菊。當中白菊花較長於平肝明目,黃菊花較常用於疏散風熱,而野菊花味甚苦,清熱解毒的力較強,脾胃虛寒、易腹瀉之人便不宜飲用了。

現代醫學研究亦證明,菊花具有降血壓、擴張冠狀動脈、消除癌細胞和抑菌的作用,對高血壓、膽固醇偏高、動脈硬化、冠心病都有很好的療效。而菊花裡含有豐富的維生素A,是構成視覺細胞內的感光物質之一,因此菊花對眼睛疲勞、視力模糊等亦十分有效,特別是常用電腦的上班族,多以菊花沏茶對保養眼睛確有幫助。

為保持墓地清潔明淨,掃墓後的菊花不要隨便丟了,拿回家去給肝火盛的家人朋友泡泡茶便不會浪費了。

2014年3月24日 星期一

怕怕飄雪 —— 頭皮?NO WAY!


旅行時見到下雪景象當然非常驚喜,但如果平日你的頭皮屑多得似下雪,則可能會讓人十分驚嚇。你的個人型象被大打折扣之餘,也是相當尷尬的。

頭皮屑是頭皮細胞在新陳代謝過程中所產生的廢棄物質,當頭皮表層新陳代謝速度加快,或頭皮受細菌感染,造成頭皮發炎、角質剝落,便會產生更多的頭皮屑。從中醫角度,可以基本分為濕熱內蘊和陰虛血燥兩大類型。

濕熱內蘊者因為喜好肉食、油炸食品、嗜酒及刺激性食物,運動不足等所致,可見頭皮屑黏著在頭髮上,多是較大塊、色淡黃、不易脫落,常伴有面垢油光,易生痤瘡,口苦口干,或口中黏膩。治療上以清熱健脾利濕為主,常用黃芩、薏仁、陳皮、茯苓、藿香等藥材,飲食可以選擇綠豆、薏米、馬齒莧、芹菜、苦瓜、絲瓜、芹菜、冬瓜等清熱祛濕之品。

而陰虛血燥者多是由於睡眠不足、疲勞、吃過多辛辣食物等,又或用刺激性強的洗髮液,過度燙、染頭髮或抓撓頭皮,過度的紫外線照射等,會傷津耗液,頭皮失於滋養,因而頭皮屑會增多。可見頭皮屑鬆散地分佈在頭皮上,輕輕搔抓就紛紛脫落,多為灰白色。可伴有口燥咽干,面色蒼白或潮紅,手足心熱,午後或夜間發熱等。治療上則以滋陰養血疏風為主,可用當歸、生地、荊芥、防風、赤芍、白蒺藜等藥材,而食物可選擇菠菜、海帶、胡蘿蔔、紫菜、甜杏仁、南瓜子、花生、瘦豬肉、桂圓等以滋陰養血。

除了藥物外,也可配合穴位按摩、針灸等來改善頭皮屑的問題。

如果頭皮屑多而頭髮常油膩,也可試以《太平聖惠方》的治頭皮白屑立效洗頭方洗頭。
材料︰白芷五兩(研細)、雞子三枚(去殼)、芒硝三兩
製法︰將白芷以水7升,先煎白芷,取4升,濾渣待少冷,加入雞子及芒硝,調攪至勻後洗頭。
功效︰白芷專治頭面諸風,「解利手陽明頭痛,中風寒熱,及肺經風熱,頭面皮膚風癢燥癢」;而古人常用雞子洗髮,具潔髮、潤髮、去屑之功;芒硝善清頭皮風熱。三藥共湊袪風止癢,除屑潔髮之效。

頭皮屑的發生與飲食、生活作息有非常密切的關係,所以要改善頭皮屑問題,還要配合調整飲食與生活作息。在飲食上,忌食辛辣、油膩等重口味的食物,甜點、濃茶、咖啡、菸酒等盡量避免;要多吃蔬菜水果,保持大便通暢。此外,生活作息要有規律、睡眠充足,平時避免精神緊張,保持心情舒暢。

處理好頭皮屑,便可以關閉你的「飄雪樂園」啦。

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這篇文章希望能夠幫到提問的你。

2014年3月17日 星期一

星星停不了——口瘡




因為一齣韓劇 <來自星星的你> 早前引起了追劇熱潮,讓很多朋友都熬夜煲劇,還隨之追捧劇中女主角千頌伊最愛的炸雞,所以鬱積著很多火在體內,後遺症便接踵出現了。這陣子很多朋友都「生痱滋」,嚴重者還連說話和進食時也痛,見到他們都覺可憐呢。這個星星毒真是非同小可呀。

「生痱滋」即是長口瘡 ,是以口頰、唇舌、牙齦、上顎等處出現黃白色潰瘍,疼痛,或伴發熱為特徵的一種口腔疾患。從中醫的角度來說,總則由火熱所致,大致可分為心脾積熱的實火和陰虛火旺的虛火。

如果常吃煎炸、辛辣食物的人便易見實火,使熱毒蘊積心脾,循經上炎而致口舌生瘡,治療上以清熱解毒瀉火為主,可以淡竹葉、金銀花、薄荷、苡仁等煎水飲用。而經常熬夜、失眠之人則易見虛火熏灼口舌,從而發為口瘡,在治療上則應滋陰降火,可以用麥冬、天冬、西洋參等煎水飲,以滋陰清熱。

星星迷又熬夜,又吃那麼多肥膩熱氣的炸雞,難怪虛火、實火都爆發出來,讓口腔都成為小小宇宙,星星滿佈。追星星劇變到滿口都是星星,讓自己受罪實在是不值的。現在劇終了,盼望大家可以返回地球,回歸正常的作息時間,早點睡覺,而且還要清淡飲食,把星星毒好好清除吧。

2014年3月10日 星期一

春季去濕,由內開始


香港地埋上沿海,回南天的濕度當然高企。近日空氣中的一切都是濕濕的,衣服掠不乾、地面牆身都冒出水來。而這樣的天氣,也容易使我們身體內的濕氣重呢。濕易困脾,會使身體沉重、四肢困倦、胸悶腹脹、食慾不振、大便稀薄等。

現在就介紹大家三款回南天的食療,幫大家健脾去濕吧。

百合薏米瘦肉湯
材料:百合15克,生、熟薏米各30克,淮山15克,蓮子15克,茨實15克,瘦肉300克
做法: 把瘦肉洗淨、汆水,其餘材料洗淨,同放入煲,加入適量清水,大火煮沸後轉慢火煲2小時,加適量鹽調味即可。
功效:百合清心潤肺,蓮子健脾養心,薏米、芡實健脾袪濕,淮山健脾益氣,共可清保健脾袪濕,特別適宜身體瘦弱,虛不受補者飲用。

淮山扁豆粥
材料︰淮山10克、土茯苓10克、炒扁豆15克、大米100克、清水適量。
做法︰將所有材料洗淨一同放入煲中,加適量清水煮滾,然後轉小火煮成粥。
功效︰淮山、大米有健脾益氣作用,炒扁豆、土茯苓可袪濕,共湊益氣健脾袪濕之作用,適合脾胃虛弱者。

藿香荷葉茶
材料:藿香5克、荷葉5克、菊花5克、冰糖適量
做法:將所有材料混和,以開水沖焗8分鐘即可。
功效:藿香袪濕和中,荷葉袪濕利水,菊花清熱明目,共可清熱袪濕,芳香醒腦,適合濕困有熱之人飲用,但平時怕冷、手腳易涼屬虛寒體質之人則不宜經常飲用了。

2014年3月3日 星期一

新奇蛋?


早前有新聞報導美國加州食品研發科技公司Hampton Creek研發出以植物製造「人造雞蛋」,獲得美國首富蓋茨和香港首富李嘉誠垂青,兩人都有注資其公司。

有英國傳媒試食由人造蛋焗製的朱古力曲奇,指其不論味道和口感,都與真蛋焗製的一樣,而蛋黃醬的味道更與真的極度相似。就連蓋茨和英國前首相貝理雅試食過使用人造蛋烹煮的食物後,兩人都吃不出其與真雞蛋的分別。

這種人造蛋主要由從大豆、菠菜、紅蘿蔔等植物中提取的蛋白質,與菜籽油等植物成分混合製成,據報它所含的飽和脂肪和卡路里比真雞蛋低,而且不含動物膽固醇和麩質,相信會是患心血管疾病和腸道敏感者的好選擇,甚至稱之為比真蛋更健康。

從中醫角度,雞蛋性味甘平,有滋陰潤燥,補血安神,益氣安胎的作用,可用治於陰液虧虛、心煩失眠、燥咳聲啞、熱病煩悶、目赤咽痛、胎動不安、產後口渴、下痢等。不知道這種以科研提取物製成的假蛋,能否調配出能滋陰養血潤燥的作用來呢?這大概要像「神農嘗百草」似的,先吃吃這個人造雞蛋,才能測知其在人的身體內運作後的陰陽偏性了。

這樣有趣的試驗,猜想有很多人都躍躍欲試吧?醫師便是其中之一,若果得知香港有出售的話,記得通知我去買個來試吃呢﹗

2014年2月24日 星期一

想念那國度



近幾年過了農曆新年後,病人們很快又會見醫師失蹤一陣子,因為在過往的幾年,每逢二月我都會到那個貧窮的國家一趟,隨著我們的醫護團隊在那兒的山區提供短期的醫療服務。

團隊中有西醫、牙醫、護士,還有我們中醫師,主要是負責為村民針灸的。我們所接觸的村民大都是勤苦工作的農民,所以他們來找我們主要是處理痛症的,頭痛、頸痛、肩痛、腰痛、膝痛……還有些人全身都痛,相信是工作太辛勞,導致各種勞損。

每次看到他們治療後能夠緩解痛楚,便是為醫者最大的滿足。只是我們駐足的時間很短,有很多病痛也不是那一次半次的治療能處理得好,也無法好好跟進他們的病情,在這些時候我們便惟有為他們祈禱,盼望他們的國家可以多分配些資源給這些偏遠的居民,使他們有更好的醫療。

雖然能夠為當地村民做的事情十分有限,然而每次當我踏上旅途,都很慶幸能夠以自己的專業去接觸他們,因為他們需要的不止是治療,還有是世界以外的人帶來關愛。希望那些日子,我的心思能夠傳遞到給他們吧。

今年因為一些私人的事由,並沒有跟上團隊出發,身邊也有朋友問到,怎麼沒有聽到我參與這年義工隊的消息。未能身體力行,自個兒心裡也些差了點甚麼的感覺,自不然地想起那地單純的人、那充滿笑聲的快樂團隊。

這一次願我的思念化作禱告,在後方大力支持著你們!

2014年2月17日 星期一

馬拉松後調養



昨天剛剛過了一年一度的「渣打馬拉松」,醫師身邊也有不少朋友參加了這場盛事。雖然醫師的朋友都有先練習一段時間才去接受這場挑戰,不過完成長跑賽事後虛耗了大量體力,也難免身感疲乏,肌肉痠軟。

中醫認為腎主骨、肝主筋,而脾為氣血生化之源,補充脾、肝、腎的氣血,可以幫助筋骨氣血的恢服,因此中醫食療也是除了拉筋、按摩外,能舒緩馬拉松後遺不適的好方法。

現在介紹以下三款湯水給跑完馬拉松的大家補充體力 ,讓大家參考一下。如有疑問,還是先諮詢中醫師意見。

牛大力豬腳湯
材料:豬腳 2 隻、牛大力 50g、桑寄生 30g (二人份)
製作: 以上材料洗淨, 將所有材料放入煲內,以清水六至七碗煮滾,轉文火煲 1.5 小時,加鹽及生薑 3 片調味即成。
功效:牛大力強筋活絡,桑寄生補益肝腎、強筋壯骨,豬腳則有壯腰補腎的功效,共收補肝腎益氣血之效。 針對跑步鍛鍊後感身體虛弱、四肢腰腿乏力尤以腰部甚者,但留意濕熱體質舌苔厚膩者不宜飲用此湯。

五指毛桃舒筋湯 
材料:五指毛桃30g、牛大力30g、桑枝30g,加蜜棗2粒、猪展肉半斤 (二人份)
製法:以上材料洗淨, 將所有材料以清水六至七碗煮滾,轉慢火煎至兩碗。
功效:桑枝可治上肢痺痙,牛大力強筋活絡,五指毛桃健脾益氣、行氣化濕、舒筋活絡,共湊益氣健脾,舒筋活絡之功,有助舒緩運動後四肢痠軟、腰腿痛及腰部勞損。

益氣養陰湯
材料:黨參30g、麥冬20g、五味子6g,加蜜棗2粒、猪展肉半斤 (二人份)
製法:以上材料洗淨, 將所有材料,以清水六至七碗煮滾,轉慢火煎至兩、三碗。
功效:黨參益氣,麥冬能清氣,五味子可斂氣,三藥起著一補、一清、一斂的作用,可益氣養陰、生津止渴,補充因跑步出汗過多而耗氣傷陰。
各位健兒們,本年度「渣馬」當跑的路已跑盡了,但人生中還有漫漫長路要繼續跑,快把肝腎筋骨氣血調養好,下一年又可以有力氣再跑了。

2014年2月12日 星期三

為所愛製作甜湯圓



今年情人節遇上元宵佳節,難得這中、西情人節同在一天,大家會否為此很傷腦筋,想著怎樣為所愛的人花點心思呢?西方情人節大多數人一般會送贈朱古力,而傳統上元宵佳節會吃湯圓,既然今年是「雙料情人節」,不如試試來個中西合璧?今年就弄個朱古力湯圓給愛人吃吧。

流心黑朱古力湯圓 (20粒份量)
材料:糯米粉 150 克、黑朱古力 1 排 、水適量、片糖 1 片、薑 5 片
做法:
1. 先把雙手澈底清潔。
2. 把黑朱古力切碎,愈細愈好;
3. 把糯米粉放在器皿中,先加半杯水揉搓,邊揉搓邊逐少加水,搓成粉團。
4. 準備放湯圓的器皿,在裡面灑上糯米粉,備用。
5. 把粉團分成 20 分;
6. 把小粉團搓圓再壓扁 (如有需要,可沾一點點水以防龜裂),厚度約為 2~3 mm,再加入朱古力碎包好,搓成圓形,放在已灑上糯米粉的器皿裡。
7. 準備一鍋水,水滾後放入片糖、薑和湯圓,待湯圓浮起再煮約 1~2 分鐘便可。

朱古力中的多酚能夠改善人體內的血管循環,降低患上心血管疾病的機會,同時更具有抗氧化作用。適當地食用朱古力可讓人感到溫暖愉悅,還有抗衰老的效果。在中醫的古籍中當然沒有朱古力的記載,然而從其製作看,朱古力是由可可豆焙炒加工而成的,因此朱古力屬溫性,而其味甘,大概可有溫經通絡之作用。

然而朱古力的質地粘膩,容易引起痰濕,若是脾虛濕熱,又或初起感冒則不宜吃朱古力了。而且巿面上的朱古力都添加了牛奶、糖和其他添加劑等,因此亦不宜多吃,各位只是淺嘗便好了。

願各位都有個甜甜蜜蜜的情人節﹗

2014年2月4日 星期二

一年之計在於春


冷了好幾個月,近兩周天氣也已明顯回暖了許多,因為春天已經悄悄來到了,今天(4/2)便是立春,可以宣佈春季正式開始了﹗

民間有「一年之計在於春」的說法,因中國自古為農業國,春耕播種乃是農業生產的基礎,關係到一年的收成好與壞。同樣,在防病養生方面,也是「在於春」的。只要在春季做好保健養生工作,為一年的健康打好基礎,全年便少生病。

從中醫來講,春生與肝木相應,此時肝氣隨著陽氣升發而上升,因此,立春後應注意肝氣疏泄,保持情緒暢達,戒暴怒,忌憂鬱,做到心胸開闊,樂觀向上,保持心境恬愉的好心態。至於在起居方面,因初春天氣乍暖還寒,人體腠理亦開始疏鬆,所以還要注意初春保溫,出門要帶足夠衣服,而人們宜夜臥早起,多參加室外活動,增強人體抵抗力,克服倦懶思眠狀態,使自己的精神情志與大自然相適應,力求身心和諧,精力充沛。

而在飲食上,宜食辛甘發散之品,以助陽氣升發,另要少吃酸收之味。有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的草藥和食品,草藥如枸杞、鬱金、丹參、何首烏等,食品選擇辛溫發散的豆豉、蔥、香菜、花生等都適合靈活用在配方選膳。

在這春意盎然的時節,大自然的陽氣升發,人亦隨著氣溫的回升和萬物的蘇醒而更加有朝氣,展現出勃勃生機。盼望大家有好的身體,那麼一年裡的計劃便可以有足夠的魄力一一實行了﹗

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此文刊於31/1/2014《明報——自由談》

2014年1月30日 星期四

歲首年終有好事



平日家中各人都忙忙碌碌,要一家人可以聚首一堂吃飯,很多時要等些特別日子,歲晚及新年便是其中一個好時機。我的娘家、夫家都早已經安排相約吃團年飯、開年飯,盼望在歲首與年終可以一家人齊齊整整地團圓。

新年的菜式,總是離不開好意頭的名字,就如最近在娘家吃團年飯時便吃過媽媽的撚手小菜——「髮菜蠔豉」,喻意發財好事。這個菜式不止名字有好彩頭,而且還很有補養價值呢。

蠔豉,又名蠔乾、蠣乾,是牡蠣肉的乾製品。蠔含有豐富的微量元素,當中又含豐富的磷,有幫助鈣質吸收的作,對人體的成長發育有重要作用。而中醫謂蠔性平,味甘鹹,有滋陰養血安神的作用。《醫林纂要》云︰「蠔乾能清肺補心,滋陰養血。」而《食經》亦指蠔能「治夜不眠,意誌不定。」

而蠔的殼也是一種常用的中藥材,一般打碎或磨粉使用,稱為牡蠣。其性微寒、性鹹,歸肝、膽、腎經,具有重鎮安神、平肝潛陽、軟堅散結、收斂固澀的功效。常用於失眠多夢驚悸,肝陽上亢之頭暈耳鳴,痰核、瘰癧等腫物,自汗、盜汗、尿頻、滑精帶下等。而煅牡蠣還有制酸止痛的作用,可治胃痛泛酸。

在團年或新年很多人都會大吃大喝,大家吃個蠔豉也是不錯的選擇。其實只要一家人都相聚在一起,不管吃些甚麼,都是那麼溫暖、那麼美味的。

盼望大家在歲首年終都有「蠔豉」,好事不絕﹗

2014年1月27日 星期一

預祝各位新春愉快! 合家平安! 身體健康!



30/1/2014(本周四)為年三十晚,李頴儀醫師開診時間將會提早於下午5時結束,願各位都可以早早回家,與家人團圓。 

李醫師會於年初一至年初六(31/1/2014-5/2/2014)休假,並將會在大年初七 (6/2/2014)復工。

預祝各位新春愉快! 合家平安! 身體健康!