涼透心飲食

天氣越來越熱，可能你都察覺到春天已漸漸與我們遠離，其實今天 (5/5) 便是立夏，代表我們剛剛踏入夏季了。夏季以暑邪當令，而《素問‧藏氣法時論》云︰「心主夏」，夏季與心氣相通。順應四時是養生的首要原則，因此夏天我們要消暑、養心。

現在就介紹兩個清涼飲食給大家，讓大家清心、解暑吧。

1. 蓮子百合湯
材料︰蓮子30克、百合15克、瘦肉100克、蜜棗2枚。
作法︰瘦肉汆水，將以上各材料洗淨，同放進煲內，加水適量，煮約2小時，加鹽調味。
功效︰蓮子有清心除煩、健脾止瀉作用，百合能潤肺清心安神，對夏熱心煩不眠有治療作用。

2. 冬瓜綠豆糖水
材料︰冬瓜250克、綠豆75克、紅糖適量。
作法︰冬瓜洗淨去皮及瓜籽，將瓜肉切成粒狀，綠豆洗淨。將準備好的綠豆放入煲內，以清水煎煮，待豆粒將煮成豆糜狀時，加入切好的冬瓜，再煲20分鐘，加入紅糖調味。
功效︰冬瓜清熱解暑；綠豆清涼解毒、消暑利水；紅糖解毒潤燥。三者合用可清熱解暑、除煩止渴。