註冊女中醫師與你分享中醫中藥養生情報及移居加拿大的生活逸事~ A registered Chinese medicine practitioner shares wellness tips on traditional Chinese medicine, along with anecdotes about life after moving to Canada.
2014年5月4日 星期日
涼透心飲食
天氣越來越熱,可能你都察覺到春天已漸漸與我們遠離,其實今天 (5/5) 便是立夏,代表我們剛剛踏入夏季了。夏季以暑邪當令,而《素問‧藏氣法時論》云︰「心主夏」,夏季與心氣相通。順應四時是養生的首要原則,因此夏天我們要消暑、養心。
現在就介紹兩個清涼飲食給大家,讓大家清心、解暑吧。
1. 蓮子百合湯
材料︰蓮子30克、百合15克、瘦肉100克、蜜棗2枚。
作法︰瘦肉汆水,將以上各材料洗淨,同放進煲內,加水適量,煮約2小時,加鹽調味。
功效︰蓮子有清心除煩、健脾止瀉作用,百合能潤肺清心安神,對夏熱心煩不眠有治療作用。
2. 冬瓜綠豆糖水
材料︰冬瓜250克、綠豆75克、紅糖適量。
作法︰冬瓜洗淨去皮及瓜籽,將瓜肉切成粒狀,綠豆洗淨。將準備好的綠豆放入煲內,以清水煎煮,待豆粒將煮成豆糜狀時,加入切好的冬瓜,再煲20分鐘,加入紅糖調味。
功效︰冬瓜清熱解暑;綠豆清涼解毒、消暑利水;紅糖解毒潤燥。三者合用可清熱解暑、除煩止渴。
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