強身湯水

開學後小朋友很容易因交叉感染而病倒，想精神奕奕地上學去，真要增強體質了。

<<學前&親子SuperPARENTS No.028 Sep 2017>>「有營湯水」中，有李頴儀醫師介紹的強身湯水，讓大家增強免疫力。

孕期去水腫

《孕媽媽 No. 179 May 2017》有李醫師介紹去水腫湯水，想改善懷孕中水腫的媽媽可以留意一下。

初夏瓜果湯水

<<學前&親子SuperPARENTS No.024 May 2017>>「有營湯水」中，有李頴儀醫師介紹的瓜果湯水，讓大家對抗初夏暑熱天氣。

暖入心湯水

天氣預報話下星期又凍，準備煲個暖身湯飲下啦～

<<學前&親子SuperPARENTS No.019 Dec 2016>>有李頴儀醫師介紹的「有營湯水」給大家暖住過冬。

暗瘡的秘密

http://topick.hket.com/article/1536288

李醫師在TOPICK與你解讀暗瘡跟你說的話～

孕婦補氣

《 孕媽媽No. 173 Nov 2016》有李醫師介紹的補氣湯水，行步路都唔夠氣的可以看看。

為何會周身肥肉？

為何會有周身肥肉？請看李醫師在ChannelB online的解說吧。

到底滿身的肥肉是如何積聚的？中醫李頴儀認為身體內的肥膏不是肉，而是痰濕，所以有「肥人多痰」的說法，即是指肥胖之人是由於身體積聚痰濕。「痰濕」其實是臟腑失調，津液代謝失常，因而凝結或停滯於體內某些部位的病理產物，形成身上各處的肥膏。

「痰濕」的積聚過程與脾、胃、肝、腎相關，而在五臟六腑當中，脾負責消化吸收和運化水濕，所以與脾的關係最為密切，是「痰濕」的源頭，形成肥胖的重要兇手。脾虛則不能運化水濕，就會產生病理性的痰濕，故有「脾為生痰之源」的說法。如果脾臟虛弱，體內的水濕和營養運行差的話，痰濕泛溢肌膚或停滯體內，就會形成肥胖。


痰濕體質：表現為身材肥胖，腹部肥滿鬆軟，肢體困重，面部油脂較多，汗多而黏，口腔黏膩，舌苔膩，脈滑。推介一道做法簡單的薏米荷葉茶，適合痰濕體質。

薏米荷葉茶
‧材料：生薏米15克，熟薏米15克，荷葉10克
‧做法：生熟薏米加水適量，泡浸1小時，水煮滾後再煲1小時，加入荷葉焗20分鐘。
‧功效：生熟薏米健脾利水，去濕消腫；荷葉清熱除濕袪瘀，而現代研究也指荷葉中的生物鹼有降血脂的作用；合用健脾去濕，適合痰濕蘊積的痰濕型肥胖人士。不過要留意孕婦不適合飲用這個茶。

代茶

坐月飲食對產婦身體恢復十分重要。

《孕媽媽 No. 170 Aug 2016》有李醫師講解產婦代茶。

李醫師坐月都有飲，有興趣可以看看。

醫好便秘

《Channel B 美麗頻道》創刊號－《只有女中醫知道的青春秘方》今天開始在各大書局及便利店（Circle K 、VanGo）發售！ !

李頴儀醫師有幸在這本新雜誌與大家分享健康資訊。

以下是節錄自這本雜誌的部分內容，如想看到足本內容，知道更多對付便秘的法寶的話，請大家參閱

《只有女中醫知道的青春秘方》內李醫師的文章啦~﹗

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有調查發現近一成半都巿人經常受便秘困擾，排便次數減少，如要每三天甚至更長時間才排便一次，排便困難，或排便不清，其中尤以女性和長者更為多見。

從中醫角度來講，飲食不節、情志失調、脾腎虛弱、感受外邪或大便習慣不良都可以引起便秘。

總括以上的成因，便秘可以分為實秘和虛秘，而實秘又有熱秘、氣秘、冷秘之分，虛秘則有血虛和陽虛之別。

• 熱秘︰表現為大便秘結、干硬，腹部脹滿，口干口臭，心煩不安，小便黃，舌紅苔黃干燥、脈滑數。
• 氣秘︰大便秘，欲便不得出，或便而不爽，腹中脹滿，腸鳴，放屁多，胸肋滿悶，噯氣頻作，飲食減少，舌苔薄膩、脈弦。
• 冷秘︰大便艱難，腹滿腹痛拒按，手足不溫，呃逆嘔吐，舌苔白膩，脈弦緊。
• 血虛秘︰大便乾結，頭暈眼花，心悸氣短，健忘，舌淡苔白，脈細。
• 陽虛秘：大便或乾或不乾，排出困難，小便清，四肢不溫，腹中冷痛，得熱可緩，腰膝冷痛，舌淡苔白，脈沉遲。

中醫則會辨證施治，針對不同類型的便秘，有不同的處理。在諮詢中醫師，了解個人體質後，大家亦可以參考以下的食療方。

• 熱秘：此類因於腸腑燥熱，津傷便結，故治療以瀉熱導滯，潤腸通便為法。 
• 蜂蜜決明飲
• 材料：決明子15克，蜂蜜適量。 
• 作法：將決明子搗碎，加水300毫升煎煮10分鐘，沖入蜂蜜，攪勻後當茶飲用。 
• 功效：決明子當含油脂而質潤，具清火潤腸的作用；蜂蜜善於潤腸通便，潤肺和中，久服養顏。兩者合用可清熱潤腸通便，適合熱秘人士使用。 
• 氣秘：此類因於肝脾氣滯，腑氣不通，治療主要順氣導滯。 
• 柚子玫瑰蜜 
• 材料：柚子皮12克，玫瑰花9克，蜂蜜適量。 
• 作法：柚子皮切絲，與玫瑰花加入熱水中泡浸15－20分鐘，沖入蜂蜜攪勻即可。 
• 功效：柚子皮具寬中理氣，消食化痰的作用；玫瑰花理氣解鬱，活血散瘀；蜂蜜潤腸通便。合用可理氣導滯潤腸，適合氣秘人士使用。 
• 冷柲：此類因於陰寒內盛，凝滯腸胃，故需溫裏散寒，通便止痛。 
• 肉桂蜜
• 材料︰肉桂3克，蜂蜜適量。
• 作法︰肉桂研末，加熱水泡浸，後沖入蜂蜜，攪勻即可飲用。
• 功效︰肉桂性熱，具散寒止痛、溫經通脈的作用。蜂蜜潤腸通便。合用可溫裏散寒，通便止痛，適合冷秘人士飲用。。
• 血虛秘：此類因於血液虧虛，腸道失養，故治以養血潤燥通便。
• 柏子仁芝麻粥
• 材料︰柏子仁15克，黑芝麻15克，白米60克
• 作法︰柏子仁研碎，與白米同煮粥即可。
• 功效︰柏子仁甘潤，具養血安神，潤腸通便之作用；黑芝麻補肝腎、益精血，並可潤腸通便；白米健脾補氣。此粥養血滋陰，潤腸通便，適合血虛便秘人士食用。 
• 陽虛秘：此類因於陽氣虛衰，陰寒凝結，治以溫陽通便。
• 肉蓯蓉粥
• 材料︰肉蓯蓉30克，白米60克
• 作法︰肉蓯蓉加水適量，水滾後煮30分鐘，去渣留汁，加入白米煮成粥即可。
• 功效︰肉蓯蓉補腎陽、益精血，潤腸通便；白米健脾補氣。此粥溫陽通便，適合陽虛便秘人士食用。 

醫好便秘，大腸廢物、毒素得以排清，自然由內靚到外啦﹗

新春消滯湯水

新年期間親友聚會，大家一定吃得很多。

<<學前&親子SuperPARENTS No.009 FEB 2016>>有李頴儀醫師介紹給大家的「有營湯水」，大家可以煮來消消滯～

防治大腸癌

近日世衞發表報告，把加工肉列為一級致癌物，指出平均每日吃50克加工肉(大約等於一條紅腸的份量)，患大腸癌的風險便會增加18%，如今吃腸仔和煙肉彷彿等同吸煙，讓大家人心惶惶。其實患上大腸癌是由於甚麼原因？又可以如何改善和如防呢？現在我們便以中醫角度跟大家探討一下。

大腸癌多發於中年以上男性，病變早期症狀不明顯，易被忽視。其主要症狀為便血、排便習慣或糞便性狀改變，腹痛，肛門墜痛，裏急後重，甚至腹內結塊，消瘦等。中醫沒有「大腸癌」一名稱，故根據其主要臨床表現，以「腸覃」、「癥積」、「臟毒」、「便血」、「下痢」、「腸癖」、「鎖肛痔」等名稱散載在中醫不同的古籍中。其形成原因主要與飲食不節、情志不暢、感受外邪、久痢久瀉、年老體弱、正氣內虛或先天稟賦異常有早。

早期因外感濕熱、或脾胃損傷導致水濕內生，鬱久化熱，而濕熱留腸道，阻滯氣機，熱漸成毒，損傷脈絡，致使氣滯、濕熱、毒聚、血瘀，在腸道結積成塊。至晚期則多見正虛邪實，多兼見脾腎陽虛、肝腎陰虛、氣血兩虛。總括而言，此病是由脾虛濕毒瘀阻而成，以濕邪熱毒瘀滯為標、正氣不足為本，二者互為因果。其病位在大腸，發病與肝、脾、腎關係密切。

中醫治療上，早期正盛邪實者，以清熱利濕、化瘀解毒為原則，常用方藥如槐角地榆丸、膈下逐瘀湯等加減。病至晚期，正虛邪實，應根據患者不同的證候，以補虛為主兼以解毒散結，以達致扶正袪邪、標本兼顧，常用參苓白術散、知柏地黃丸等加減。

「預防勝於治療」，要預防大腸癌，應注重保持樂觀情緒，並要有均衡飲食，避免長期食用高脂食物，限制醃製類如梅菜、鹹魚、鹹菜和煙燻類食品；控制飲酒，包括啤酒；宜低鹽飲食。多進食富含纖維的食物，如新鮮蔬菜、水果，保持大便暢通；如近期有進行性消瘦及大便習慣改變或大便帶血或排出黑便，大便形狀變細及變者，應盡早進行有關檢查，以便及早發現；另外要積極防治癌前病變，如有腸息肉，尤其是腸息肉家族遺傳性患或有癌瘤家族史者者，需及早切除息肉，並應定期進行癌前普查。

在此為大家介紹兩款食療湯水供大家參考︰

苡葛扁豆鰂魚湯
材料︰炒苡仁30克，粉葛300克，炒扁豆30克，芡實30克，蓮子30克，鰂魚1條
作法︰將以上材料洗淨，鰂魚煎香後放入適量清水，再加入其餘食材，水滾後再慢火煲1小時，加鹽調味後即可。
功效︰健脾化濕，澀腸止瀉。適合欲預防大腸癌、大腸癌術後或放療後，脾虛濕盛腹瀉便溏泄者 。

地榆赤小豆煲雞
材料︰地榆10克，赤小豆50克，雞肉300克
作法︰將以上材料洗淨，先把地榆以水煎30分鐘，去渣取汁，再加入赤小豆、雞肉，煲至豆爛，加鹽調味後即可飲用。
功效︰清熱利水，和血止血，消腫解毒。適合大腸癌，熱毒便血或兼下肢浮腫者。

(以上資料只供參考，飲用前宜先請諮詢中醫師)

抗秋冬流感湯水

近日天氣轉涼了，多了病人不慎冷到感冒呢～

<<學前&親子SuperPARENTS No.006 NOV 2015>>
有李頴儀醫師介紹給大家的「有營湯水」抗秋冬流感，還有以中醫角度講濕疹戒口。

夏季防泄瀉

夏季暑邪當令，暑為熱極之邪，又容易夾濕，這樣又濕又熱最易困阻脾胃。而且在炎炎夏日，食物容易變壞，大家又總是貪涼飲冷，雪糕、冰條、冷飲毫不顧忌，更易損傷脾胃，再加上夏天人的陽氣發散在外，對脾胃的照顧就更是薄弱了。一旦不小心吃到生冷不新鮮或不潔的食物，便很容易出現腹痛肚瀉了。

夏季泄瀉最常見有以下三種，大家得醫師診治後，亦可試以下的食療，幫助恢復。

寒濕型︰
這多是因為嗜食生冷而使寒濕困脾，可見腹痛腸鳴，大便清稀或如水樣，舌苔白膩等。
乾薑白術粥
材料：乾薑15克，白術15克，熟薏米15克，米1碗。
作法：將所有材料洗淨，把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，大火滾後轉文火煮1小時，加鹽調味即可。
功效︰溫陽健脾，利濕止瀉。

濕熱型︰
這類型則是因為暑熱濕邪所致，可見腹痛泄瀉，瀉下急迫，大便色黃臭穢，肛門灼熱，或伴小便灼熱，舌紅苔黃膩等。
藿香薏米粥
材料︰藿香12克，佩蘭12克，炒扁豆20克，赤小豆20克，生薏米20克，茅根15克，陳皮 1 塊，米1碗 。
作法：所有材料洗淨，加水 8 碗共入煲，煲至薏米熟透，加鹽調味即可。
功效︰解暑化濕，健脾止瀉。

脾虛型︰
這類人是平素脾胃虛弱，很多時明明大家吃一樣的食物，但這些人就特別容易「中招」，尤其是在進食油膩、生冷食物之後，就更易出問題，常伴有面色萎黄，神疲倦怠，舌苔白稍腻，舌淡等，這種人平日就要好好改善體質了。
參朮牛肉湯
材料：黨參15克，白朮15克，茯苓15克，淮山20克，蓮子20克，陳皮1塊，紅棗4粒，牛肉500克 。
作法：牛肉洗淨飛水切粒，與其他材料共入煲，加適量清水，以大火煲滾後轉文火煲 2小時， 加鹽調味即可。
功效：健脾補氣止瀉。

不過出現泄瀉也不用過於緊張，因這是人體防禦機制的一環，能將體內的致病菌和有害毒素排出體外，以減低對人體的傷害。它同時也是一種警號，提醒人們腸胃系統出現問題。當急性腹瀉發生的時候，不妨可以喝一些微熱的鹽水、運動飲料，以補充一些水份及電解質，或吃一些白稀飯或鹹粥，配些清淡的小菜。並避免攝取牛奶、酒、咖啡、濃茶、辛辣調味品、冷飲及過於油膩的食物。而在夏天尤其要注意飲食衛生，講究飲食寒熱平衡，不要吃不好消化、不好吸收的食物。

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本文刊於二零一五年四月第八期《樂善堂醫訊》

牛奶有益?

牛奶一直都被宣傳為有益的飲食，內含豐富蛋白質、鈣質，許多家長期盼小孩子能長得強壯，都會讓孩子多喝牛奶。

而中國古代對牛奶的評價也不低，中醫認為牛奶性味甘平，具有補虛損，養血脈，潤五臟的功效，可治虛弱勞損，反胃噎膈等症，還有一定的解毒功效。《本草綱目》指它能「治反胃，補益勞損，潤大腸，治氣痢，除黃疸，老人煮粥甚宜」。《滇南本草》說它能「補虛弱，止渴，養心血，治反胃而利大腸」。《日華子本草》記載其「潤皮膚，養心肺，解熱毒」。

不過關於牛奶是否健康的問題，其實也存在很多爭議，有說牛奶會引發濕疹，甚至會增加患上癌症機會等，就如早在2008年《鏗鏘集》也曾訪問過一些醫學的專家，提到當我們吸收牛奶中的蛋白質多於實際需要時就可能增加患癌風險；而動物性蛋白質攝取過量，讓代謝物呈現酸性，還會帶走骨頭中的鈣質，反而無法得到喝牛奶強骨骼的效果。當然任何食物只要攝取過量，都可能對身體造成傷害，所以要取其中庸之道，適可而止。

另外，有些人會有乳糖不耐症，就是在三歲以後，人體內能消化乳糖的乳糖酶分泌便會逐漸減少或停止，牛奶因不能消化而引起胃脹、腹瀉等疾病。因此，中醫也主張脾胃虛寒易瀉，中有痰濕積飲者慎用。《本草拾遺》亦提到︰「與酸物相反，令人腹中癥結。」

「凡事我都可行，但不都有益處。」那麼究竟飲牛奶是否有益？那就要看大家是否對證而用、適量而用了。

一隻又一隻——飛蚊症

蚊蟲滋生十分討厭，一隻隻東西整天在你左右盤旋，也會讓你十分煩躁，這種感覺相信飛蚊症患者就十分清楚。而現代人常常對著電腦手機，容易用眼過度，飛蚊症亦越來越普遍。

飛蚊症即是玻璃體退化、液化或混濁，患者常會看見大小不一的黑影、細絲、半透明塊狀或團狀懸浮物，或閃光在眼前飄浮，隨著眼睛活動而動止，在明亮處特別明顯，如果飛蚊較多或出現在視野正中心的話，視力會受到影響，從而造成生活上的不便。

從現代醫學來看，導致混濁的原因，除了是玻璃體自身的變性退化（年老或近視造成玻璃體基質液化）外，大多與其鄰近組織的病變炎症、出血（葡萄膜、視網膜或視神經乳頭髮炎，視網膜血管病變或其它血管引起的血管破裂、血栓以及外傷出血）有關。

而中醫就稱此病為「雲霧移睛」，主要是因飲食不節、起居失當、精神壓力及身體虛弱而誘發，大致上可分痰濕內蘊、熱傷血絡、氣滯血瘀、氣血虛弱和肝腎虧虛各型。在治療上可按辨證而化痰袪濕、清熱和絡、行氣散瘀、補養氣血、調補肝腎等，以明目增視、消除蚊影，並預防退化、出血等病。另外，可以配合針刺，以調節臟腑機能，疏通眼內外的經絡、氣血循環。

在醫師指導下，大家也可以參考以下食療︰
一、金蟬花養肝湯
材料︰金蟬花15克，淮山20克，杞子15克，羊肝1塊，蜜棗3粒
作法︰以上材料洗淨，加水適量，煲1.5小時。金蟬花味甘性寒，具有補肝明目作用；杞子性味甘平，可養肝腎明目；羊肝甘平，養血補肝明目；淮山甘平，健脾益氣。適用於肝血不足之飛蚊症。

二、甘菊花茶
材料︰甘菊花9克，杞子15克，山萸肉10克，車前子12克。
作法︰將上4味以沸水沖焗約20分鐘，代茶頻頻飲用。甘菊花、車前子清肝明目，杞子養肝腎明目，山萸肉補益肝腎。主治肝腎陰虧，肝火上炎所致之飛蚊症。濕熱上泛或痰濕內困者忌用。

要鞏固療效還得靠良好的生活習慣，切物久視、敖夜、過勞，讓作息有規律，眼睛多休息，並時常保持心情愉快。飲食宜清淡，少吃辛辣刺激食物，並注重勻衡營養。

「眼睛就是身上的燈。你的眼睛若瞭亮，全身就光明。」(馬太福音6:22) 不想飛蚊跟著你，就要好好愛護你的眼睛啦。

健健康康過新年——預防流感

新春天氣濕冷，流感持續肆虐，近來有不少朋友都打敗仗。早前看到在網上流傳是次流感特徵為骨痛，認為是入血的說法，並建議大家多飲紅蘿蔔、馬蹄、竹蔗湯，說是可清血熱。那究竟是真是假呢？

這來勢洶洶的流感可歸屬於中醫「溫病」的範疇，是外感急性熱病，病邪從口鼻而入，循序漸進開始衛、氣、營、血四個層次傳變。症狀包括發高熱、咽痛、舌紅、口乾等，如果入血的話，更可見皮膚斑疹、吐血、流鼻、二便出血等出血症狀，而嚴重者甚至會出現抽筋、昏迷。所以，網上留言的骨痛並不是入血的特微呢。

而中醫治療會按病者的體質及症狀辨證論治，將病邪散發、驅除。因溫病之邪屬陽邪，易化火傷陰，總的治療以清熱袪邪、保津養陰為主。網上留言的建議說是飲紅蘿蔔、馬蹄、竹蔗湯，這些都是可以清熱的食物，不過如果病已入至血分的話，這些食物是不能力挽狂瀾了，還是去看醫生方為上策。

「預防勝於治療」，要預防流感應先由個人生活開始，飲食及作息要定時，減少進食生冷、刺激性的食物，並因應溫度變化適時增減衣物，以保護人體的正氣。

此外，大家在冬春季節寒冷之時，可炮製以下的預防流感藥食，以增強體質抵抗流感。

蘇葉生薑紅糖茶
材料︰蘇葉10克、生薑3片、紅糖適量
作法︰以上三味於沸水泡浸代茶，每周飲用2-3次

功效︰驅風散邪，補脾益氣。

清熱通用方

材料︰蘇葉10克、荊芥10克、桑葉10克、菊花、10克、蘆根10克、甘草3克

作法︰以上藥材以清水三碗煲成一碗溫服，每周2-3次，

功效︰袪風散熱，適合體質偏熱人士服用。

提提大家，因各人體質不同，可能根據不同情況增減，服食藥方前最好可以先諮詢中醫師意見呢﹗

願大家新春健康平安﹗


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文章於17/2/2015刊登在《天道書樓》FACEBOOK PAGE。

天道書樓邀請李頴儀女中醫師討論流感，文章已在天道書樓的FACEBOOK PAGE貼出啦～

Post by 天道書樓 Tien Dao Publishing House.

年初開始，從內靚到外

眨下眼已經踏入了2015，在一年之初當然希望以最好姿態示人，那麼才算年頭靚到年尾。

不過，在年尾一連串的假期派對、飯局，多數人大都吃得多、吃得雜、睡得晚，再加上冬天又乾又冷的天氣，皮膚很容易便乾燥，面色暗啞無光澤，更有可能面上長瘡和掛上了一對黑眼圈呢。這時除了頻敷面膜急救之外，可以怎麼辦呢？

中醫在整體觀念指導下認為人是一個有機整體，如果外觀出現問題，其實與全身的臟腑氣血、陰陽的盛衰有關。因此，要由內靚到外，一定要從身體裡面打好底。

推介大家以下打底良方，讓大家回復水潤肌膚，靚足一年。

一、潤膚亮肌茶
材料：玫瑰花15克，麥冬20克，玉竹30克，天冬30克，雪耳30克，清水四碗。
做法：所有材料洗淨，清水泡浸十五分鐘，用大火煮沸後，改中慢火煮四十五分鐘，隔掉渣滓，即可喝茶。

功效︰玫瑰花理氣解鬱，活血散瘀，改善面上色斑；麥冬、玉竹、天冬、雪耳滋陰潤燥，改善皮膚乾裂粗糙。適合皮膚乾燥，面色暗滯，有黑眼圈，屬氣滯兼有陰虛的人士。

二、清痘美顏茶

材料：枇杷葉15克，白扁豆20克，金銀花12克，紅糖少許，清水三碗。
做法：首三樣材料洗淨，加水泡浸十五分鐘，煮沸後以中火煮三十分鐘，去渣，加入紅糖即可飲用。

功效︰枇杷葉清肺和胃，金銀花清熱解毒，白扁豆健脾化濕。適合吃得太多煎炸熱氣食物，讓肺胃積熱因而出痘痘的朋友。

美麗不只與身體有關，當然還有心境上的影響。就在年初，拋走所有舊有煩愁，相信明天會更好吧﹗

醫師每次想起耶利米哀歌 3:23這句經文都會讓我振奮起來︰「每早晨，這都是新的；你的誠實極其廣大﹗」每天都是新的一天，也有神的引領。也送給大家，讓心情一天新似一天，那就真正從內靚到外啦﹗

整個蕃茄飯

之前「整個蕃茄飯」熱爆網絡，醫師的FACEBOOK也一度被它洗版，煮飯我總是遲人十步，在人家都吃到差不多過氣了才落手試做。

它的做法確實非常簡單，只要把一整個蕃茄放在飯煲中間，再適量加上白米、橄欖油、鹽、黑胡椒等，煮熟後把爛熟的蕃茄和飯拌勻即成﹗味道真的有如試過的朋友們所講的一樣，可以給十個讚﹗美味又簡單，很適合我這等懶師奶。

除了貪方便之外，吃這個飯有甚麼好呢？從中醫角度，蕃茄性微寒、味甘酸，歸脾、胃、肝經，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的作用，特別適合口干煩渴、食慾不振人士食用。而現代研究指蕃茄含有豐富維生素、礦物質；其含有的茄紅素又能抵抗自由基對細胞的破壞，可以提高人體免疫力、預防衰老和增加人體抗癌能力。

不過，因為蕃茄性偏寒，因此，平素時常胃脘冷痛、飲食不化等脾胃虛寒之人，又或時有痛經的女子於月經期亦不宜多吃。可幸蕃茄這次是拌著飯來吃，有些米氣下肚，可以健脾養胃，所以體質偏寒的醫師都吃多了半碗過過癮。

只是天氣轉涼了，還是吃些暖笠笠薑飯、栗子飯比較適合我，蕃茄飯留著下年再煮吧。

冬季滋補

過了立冬，就是冬季開始的時間。冬季萬物潛藏，人體的陰精、陽氣在此期間也趨於潛藏狀態，此時進補，陽氣就更易於收藏於體內，從而使體質得到增強，起到扶正固本的作用，所以進補最好的時間就是冬季了。

現在就給大家介紹一下冬季進補的食譜吧。

蓮子百合煲鴨肉
材料：蓮子20克，百合20克，茨實15克，生薏米20克，鴨肉半隻，紅棗2粒，陳皮1塊，生姜2片，鹽少許。
製法：先將鴨去內臟去頭爪去骨，用滾水、生姜汆水洗乾淨，切塊備用；其餘材料浸洗乾淨；將所有洗淨材料放入瓦煲內，加入清水適量，滾後改慢火煲2小時，加鹽調味即可飲用。
功效：養陰安神、健脾益腎。

黑豆羊肉湯
材料：黑豆30克，杜仲15克，羊肉半斤，去核紅棗6粒，生薑3片，鹽少許。
製法：將羊肉洗淨切塊，飛水；黑豆浸洗乾淨；餘下材料洗淨，將全部洗淨材料放入瓦煲內，大火煲滾，改用慢火，約煲2小時，加鹽調味，即可飲用，溫熱服食。
功效：補腎壯陽，溫中暖胃。

當然，食用前最好先向醫師查詢是否適合你的體質呢。