春季去濕，由內開始

香港地埋上沿海，回南天的濕度當然高企。近日空氣中的一切都是濕濕的，衣服掠不乾、地面牆身都冒出水來。而這樣的天氣，也容易使我們身體內的濕氣重呢。濕易困脾，會使身體沉重、四肢困倦、胸悶腹脹、食慾不振、大便稀薄等。

現在就介紹大家三款回南天的食療，幫大家健脾去濕吧。

百合薏米瘦肉湯

材料：百合15克，生、熟薏米各30克，淮山15克，蓮子15克，茨實15克，瘦肉300克
做法： 把瘦肉洗淨、汆水，其餘材料洗淨，同放入煲，加入適量清水，大火煮沸後轉慢火煲2小時，加適量鹽調味即可。
功效：百合清心潤肺，蓮子健脾養心，薏米、芡實健脾袪濕，淮山健脾益氣，共可清保健脾袪濕，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用。

淮山扁豆粥

材料︰淮山10克、土茯苓10克、炒扁豆15克、大米100克、清水適量。

做法︰將所有材料洗淨一同放入煲中，加適量清水煮滾，然後轉小火煮成粥。

功效︰淮山、大米有健脾益氣作用，炒扁豆、土茯苓可袪濕，共湊益氣健脾袪濕之作用，適合脾胃虛弱者。

藿香荷葉茶

材料：藿香5克、荷葉5克、菊花5克、冰糖適量

做法：將所有材料混和，以開水沖焗8分鐘即可。

功效：藿香袪濕和中，荷葉袪濕利水，菊花清熱明目，共可清熱袪濕，芳香醒腦，適合濕困有熱之人飲用，但平時怕冷、手腳易涼屬虛寒體質之人則不宜經常飲用了。