老爸的問題—糖尿病

老爸最近消瘦、口乾又尿頻，平日他就是很不聽話的病人，不願求醫又不聽醫生指示，但這次典型症狀都出來了，三催四請的終於捉到他檢查血糖指數，果然超標，證實就是患上糖尿病。

糖尿病是一種因缺乏胰島素，或身體對胰島素的反應減低，或同時因爲這兩種情況而引致血糖水準上升的慢性疾病。糖尿病會增加患腦血管病、心臟病、足部壞疽、視網膜病、腎病及神經系統疾病的機會。早期的糖尿病患者一般並無明顯症狀，而患者隨著病情的發展會出現各種症狀或併發症。當中可能出現的症狀包括口渴、尿量增多、食量增加、體重減輕、身體疲倦、傷口經久不癒和出現感染等，病情不受控制時更會出現嚴重脫水和昏迷等情況。

糖尿病屬中醫消渴的範疇，以多飲、多食、多尿、消瘦、乏力，這「三多一少」為典型臨表現。其主要病變部位在肺、胃、腎，基本病機以陰虛為本，燥熱為標，故治療以清熱潤燥，養陰生津為主，對上、中、下消有側重潤肺、養胃、益腎之別。而本病又常見血脈瘀滯及陰損及陽的病變，而易並見痈疽、眼疾等，故還應針對具體病情選用活血化瘀、清熱解毒、健脾益氣、滋補腎陰、溫補腎陽等法。

介紹一些藥膳方，可以在諮詢中醫師意見後使用。

上消—沙參玉竹粥 
材料：北沙參 15 克，玉竹 15 克（鮮品可用 30－60 克），葛根 15 克，大米 50-100 克，蚌肉 50－100 克。鹽、味精、生薑、蔥花、植物油各適量。
製作：北沙參、玉竹、葛根洗淨切碎，煎取濃汁後去渣，加入大米、蚌肉、生薑以及適量水煮粥，粥成後加入適量鹽、油、味精、蔥花等調味後即可食用。
功效：清熱潤肺，生津止渴。 適宜於肺熱津傷，症見口渴多飲，口舌乾燥，煩熱咳嗽的糖尿病患者。

中消—公英綠豆瘦肉湯 
材料：蒲公英 15 克，綠豆 30 克，紅棗 5 枚，豬瘦肉 100－150 克，生薑、植物油、鹽各適量。
製作：綠豆洗淨浸泡約 30 分鐘，紅棗去核，薑拍鬆。把瘦肉、蒲公英、綠豆、紅棗、薑、油、鹽同放入鍋內，加水約 1500 毫升，武火燒沸後，文火煲 60 分鐘即成。
功效：清胃熱，止煩渴。 適宜於胃熱熾盛，症見多食易饑，口渴消瘦，大便乾燥的糖尿病患者。

下消—杞子生地蒸雞 
材料：枸杞子 15 克，生地黃、黃精各 20 克，山萸肉 6 克，烏骨雞 1 只，生薑、鹽、橄欖油各適量。
製作：將烏骨雞去毛除去內臟洗淨；生地黃、黃精洗淨切成細條狀，然後與洗淨的杞子、生薑一齊放入雞腹內，用竹簽封口後將盛雞的盤置於蒸籠中，用武火大氣蒸熟後加入適量的鹽、油即可。
功效：滋陰補腎，固腎益精，生津清熱。 適用於腎陰虧虛，症見尿頻量多，混濁如脂膏，或尿甜，腰膝痠軟，乏力，頭暈耳鳴，口乾唇燥，皮膚乾燥瘙癢的糖尿病患者。

而本病對生活調攝亦十分重視，正如《儒門事親》云︰「不減滋味，不戒嗜慾，不節喜怒，病已而復作。能從此三者，消渴亦不足優矣。」因此在保證機體合理需要的情況下，應限制油脂、糖類的攝入，多吃高纖維食物，並要定時定量進餐，避免血糖起伏過大。戒煙酒、濃茶及咖啡等。同時應保持情緒平和。

老爸這個壞病人，以後似乎要多想些辦法哄他守規矩了。