2013年9月15日 星期日

分享月餅



中秋節吃月餅,有代表團圓之意思,乃中華文化的傳統習俗。踏入農曆八月,各式各樣的月餅廣告、檔攤已經加緊推廣,廣式月餅、冰皮月餅、雪糕月餅都紛粉出爐。大家買個月餅吃吃,應應節還是少不了的。

傳統月餅以蓮蓉餡為主要原料,雖然蓮子有養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃的功效,可用於脾胃虛弱、心煩多夢、婦女白帶增多等病症,但因蓮子製成餡料時加入了大量的糖和油,質地亦較油膩,多吃會影響血糖、血脂,對於患有高血脂、糖尿病、肥胖病等人而言,應該少吃或不吃月餅,另外亦不利於脾胃功能較弱或本身消化不良者。

秋季本身氣溫開始轉涼,飲食忌寒、涼,而冰皮月餅和雪糕月餅等都屬於寒涼之品,體質虛寒者更是不宜食用,否則會容易出現腹痛、大便稀溏、甚或腹瀉等。因此,各式月餅都只應淺嘗,不宜多吃,建議大家每次最多只吃四分之一個便好了。

品嚐月餅後,最好可以適量喝些熱水或熱茶,讓甘甜油膩的月餅可以遇熱則化。另外,吃一些新鮮蔬果,都可以解除油膩的感覺。如果吃了太多月餅,還可以飲用酸梅湯,或是以山楂、決明子等泡茶,以消滯清腸,有助消化。

「少食多滋味,多吃壞肚皮」,吃月餅應節,還是大伙兒一同分享為佳。祝願大家在中秋佳節可以與親友共渡歡樂美好的時光﹗

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