為所愛製作甜湯圓

今年情人節遇上元宵佳節，難得這中、西情人節同在一天，大家會否為此很傷腦筋，想著怎樣為所愛的人花點心思呢？西方情人節大多數人一般會送贈朱古力，而傳統上元宵佳節會吃湯圓，既然今年是「雙料情人節」，不如試試來個中西合璧？今年就弄個朱古力湯圓給愛人吃吧。

流心黑朱古力湯圓 (20粒份量)
材料：糯米粉 150 克、黑朱古力 1 排 、水適量、片糖 1 片、薑 5 片
做法：
1. 先把雙手澈底清潔。
2. 把黑朱古力切碎，愈細愈好；
3. 把糯米粉放在器皿中，先加半杯水揉搓，邊揉搓邊逐少加水，搓成粉團。
4. 準備放湯圓的器皿，在裡面灑上糯米粉，備用。
5. 把粉團分成 20 分；
6. 把小粉團搓圓再壓扁 (如有需要，可沾一點點水以防龜裂)，厚度約為 2~3 mm，再加入朱古力碎包好，搓成圓形，放在已灑上糯米粉的器皿裡。
7. 準備一鍋水，水滾後放入片糖、薑和湯圓，待湯圓浮起再煮約 1~2 分鐘便可。

朱古力中的多酚能夠改善人體內的血管循環，降低患上心血管疾病的機會，同時更具有抗氧化作用。適當地食用朱古力可讓人感到溫暖愉悅，還有抗衰老的效果。在中醫的古籍中當然沒有朱古力的記載，然而從其製作看，朱古力是由可可豆焙炒加工而成的，因此朱古力屬溫性，而其味甘，大概可有溫經通絡之作用。

然而朱古力的質地粘膩，容易引起痰濕，若是脾虛濕熱，又或初起感冒則不宜吃朱古力了。而且巿面上的朱古力都添加了牛奶、糖和其他添加劑等，因此亦不宜多吃，各位只是淺嘗便好了。

願各位都有個甜甜蜜蜜的情人節﹗