註冊女中醫師與你分享中醫中藥養生情報及移居加拿大的生活逸事~ A registered Chinese medicine practitioner shares wellness tips on traditional Chinese medicine, along with anecdotes about life after moving to Canada.
2014年9月14日 星期日
回應跪求
收到姐姐朋友跪求健脾湯水或藥方的訊息,要跪求那麼有誠意,當然要回應一下。
其實與姐姐朋友的女兒素未謀面,還沒有清楚小朋友的情況如何,不知這爸爸這麼急著想替女兒健脾,是最近有問題呢?還是問題已出現一段日子?是沒有胃口呢?還是最近吃滯了呢?又還是大便出問題呢?
由於不知其實際問題所在,因此,現在只有介紹一般性的健脾飲食,如果有疑問,還是應先看看中醫才選擇合適調理方案,對證下藥才是呢。
山藥飯
材料︰山藥、蓮子、熟苡米、扁豆各15克、白米適量
作法︰以上材料洗淨切碎,蓮子去芯煮爛,與白米一同煮熟。適用於脾虛泄瀉、食欲不振人士食用。
猴頭菇健脾湯
材料︰猴頭菇15克、山藥20克、白蓮子15克、芡實15克、蜜棗2粒、瘦肉半斤、適量食鹽
作法︰洗淨瘦肉,過滾水 5 分鐘,撈起待用。洗淨猴頭菇、山藥、白蓮子、芡實及蜜棗, 將所有材料放進湯煲內,取適量清水,慢火煲1-2小時,加食鹽調味。 此湯健脾益腎,幫助消化、利五臟,適合脾虛乏力,容易胃脹人士。
另外,要脾胃健康還要注意飲食要定時、定量。而脾虛人士還忌吃性質寒涼,易傷脾氣的食物,如苦瓜、西瓜、莧菜、茄子等;此外,較滋膩的食物,如芝士、牛奶、肥肉等,容易阻礙脾氣運化,也不宜脾虛者吃。
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