大暑吃西瓜

是日(22/7/2013)大暑，是最炎熱的一個節氣，空氣悶熱，熱得人人也心煩氣躁，除了靠「心靜自然涼」之外，不如吃吃清甜又多汁的西瓜，以解熱消暑﹗

西瓜又有名「夏季水果之王」，其性寒味甘淡，有清熱解暑、除煩止渴、利尿等功效，適用於暑熱煩渴、熱病傷津、小便不利、咽喉腫痛、口瘡目赤之人，《本草逢源》中也指西瓜是天生的白虎湯 (清熱的中藥湯劑)。

現代研究亦指西瓜果肉內含的氨酸及精氨酸等成份，能加增尿素的形成，具利尿的作用，而酒後喝杯西瓜汁，借其利尿作用，可幫助排走體內的酒精成份。另外，西瓜種子含有一種皂樣成分，有軟化和擴張血管的作用，以達降血壓之效。而藥理研究亦發現西瓜的瓜氨酸能增加進入陰莖海綿體內的血液量，並促進血管內釋放一氧化氮，類似於偉哥的藥理作用。不過要吃最少30個西瓜的瓜氨酸才會有一顆偉哥的效力，所以男士們不用為此狂吃西瓜，以免吃壞肚皮。

雖然西瓜此時當令，但因其性寒質滑，多食會積寒助濕，所以凡中寒濕盛、脾虛溏瀉、病後、產後都忌食。另外，因為西瓜的糖分和其利尿作用，會增加糖尿病患者的腎臟負荷，使血糖尿糖提升，所以糖尿病患也應慎吃西瓜。

而正常健康的人也要保持節制，不可一次吃太多或長期大量地吃，因為西瓜水分較多，大量水分會沖淡胃液，引起胃炎、消化不良或腹瀉。李時珍曾告誡「西瓜乃生冷之品，俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時之快，不知其傷脾助濕之害也。」

趁著大暑，熱底人士不妨吃些少西瓜，但要謹記「少食多滋味」呀﹗

-----------------------------
本文於19/7/2013刊於《明報—自由談》